Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir limburger
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 327 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 0,5 g 0%
- Maščobe 27 g 35%
- Nasičene maščobe 17 g 84%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,5 g —
- Natrij 800 mg 35%
- Holesterol 90 mg 30%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 340 µg 38%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 39%
- Niacin (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 5,9 µg 20%
- Folati (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Holin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 497 mg 38%
- Železo 0,13 mg 1%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 393 mg 31%
- Kalij 128 mg 3%
- Cink 2,1 mg 19%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 20 g | 0,5 g | 27 g |
| 1 porcija | 134 g | 438 | 27 g | 0,7 g | 37 g |
| 2 porciji | 268 g | 876 | 54 g | 1,3 g | 73 g |
| ½ porcije | 67 g | 219 | 13 g | 0,3 g | 18 g |
| 3 porcije | 402 g | 1315 | 81 g | 2 g | 110 g |
| 4 porcije | 536 g | 1753 | 108 g | 2,6 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 30 g | 0,7 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 40 g | 1 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 50 g | 1,2 g | 68 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sir limburger
Kako naj postrežem sir limburger, da bo njegov vonj manj izrazit?
Vzemi ga iz hladilnika približno pol ure pred postrežbo, da se zmehča in razvije okus. Ponudi ga s temnim rženim kruhom, čebulo in kislimi kumaricami; hladnejši sir je čvrstejši in manj aromatičen.
S čim se sir limburger dobro ujame?
Klasično ga postrežejo na rženem kruhu s surovo čebulo, gorčico ali kumaricami. Dobro se poda tudi k kuhanemu krompirju in močnejšemu pivu.
Kako naj shranjujem sir limburger, da njegov vonj ne preide na druga živila?
Zavij ga v povoščen papir za sir ali papir za peko, nato pa ga daj v dobro zaprto posodo v hladilniku. Ne ovij ga tesno samo v plastično folijo: sir mora nekoliko dihati, vonj pa ostane zadržan.
Ali lahko jem skorjo sira limburger?
Da. Rdečkasta, vlažna skorja nastane med zorenjem, ko površino sira negujejo s slanico in bakterijami; je užitna in prispeva k značilnemu vonju.
Kako se sir limburger razlikuje od camemberta?
Limburger je polmehak sir z oprano skorjo in izrazitejšim vonjem, camembert pa ima belo plesnivo skorjo in bolj gobast, kremast značaj. Camembert ima 327 kcal na 100 g, limburger pa 327 kcal.
Ali lahko sir limburger zamenjam z münsterskim sirom?
Lahko, če želiš podoben mehak sir, vendar je münsterski praviloma blažji in manj izrazito dišeč. Za namaz na rženem kruhu je primeren nadomestek; za značilno aromo limburgerja je najbližje drug sir z oprano skorjo.
Koliko sira limburger naj dam na kruh?
Za eno rezino rženega kruha je navadno dovolj približno 20–30 g, saj je okus zelo izrazit. Dodaj tanko narezano čebulo ali gorčico, namesto da bi ga naložil v debeli plasti.
Iz katerega mleka je narejen sir limburger?
Sir limburger je tradicionalno narejen iz kravjega mleka. Ime je povezano z zgodovinsko pokrajino Limburg, kjer se je sir uveljavil.
Vir: USDA FoodData Central 171243 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
