Veste, kaj je na vašem krožniku
Rumena čebula
Kalorije in hranilne vrednosti
pečena, brez dodane maščobe in soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 92 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 15 g 5%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 4,5 g 16%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 18 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 2,6 g | 15 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 7,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 3,9 g | 22 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 5,2 g | 30 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 6,5 g | 37 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Bela ali rumena čebulapraženo/pečeno v ponvi, brez dodane maščobe39 kcal / 100 g
- Čebulasurova40 kcal / 100 g
- Bela čebulapečena, brez olja, brez soli58 kcal / 100 g
- Zrela čebulaolupljena, pečena v pečici, pečena, ocvrta, pražena v voku, na žaru ali žaru barbecue, brez dodane maščobe48 kcal / 100 g
- Rjava čebulaolupljena, surova33 kcal / 100 g
- Rdeča čebulapraženo/pečeno v ponvi, brez dodane maščobe42 kcal / 100 g
- Zamrznjena nasekljana čebulakuhano, prevreto, odcedjeno, brez soli28 kcal / 100 g
- Zamrznjena cela čebulakuhano, prevreto, odcedjeno, brez soli28 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Onion43 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rumena čebula
Kako pravilno prepražiš rumeno čebulo?
Nareži jo na enakomerne rezine ali kocke in jo na srednjem ognju praži na malo olja približno 5–8 minut, da se zmehča in postekleni. Za zlato rjavo barvo ogenj znižaj in jo praži še 10–15 minut; pogosto premešaj, da se ne zažge.
Kako dolgo se rumena čebula karamelizira?
Za počasi karamelizirano čebulo jo na nizkem ognju praži približno 30–40 minut in jo redno mešaj. Če se začne prijemati, prilij žlico vode in z dna ponve postrgaj zapečene koščke.
Kako izbereš dobro rumeno čebulo?
Izberi čvrste, suhe čebule s tesno prilegajočo se papirnato lupino in brez mehkih mest, plesni ali zelenih poganjkov. Čebula naj bo težka za svojo velikost in naj nima zatohlega vonja.
Kako shranjuješ rumeno čebulo?
Cele čebule hrani v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki; krompirja ne shranjuj tik ob njih, saj vlaga skrajša obstojnost. Narezano čebulo zapri v posodo in jo postavi v hladilnik, kjer jo porabi v nekaj dneh.
Ali lahko rumeno čebulo zamrzneš?
Da. Olupi jo, nareži na kocke ali rezine, razporedi v vrečko za zamrzovanje in iztisni čim več zraka; zamrznjeno lahko dodaš naravnost v juho, omako ali ponev, ne da bi jo prej odtalil.
V katerih jedeh se najbolje obnese rumena čebula?
Je odlično izhodišče za golaž, čebulno juho, enolončnice in omake, ker med kuhanjem postane mehka in sladka. Za boljši okus jo najprej počasi prepraži, nato pa dodaj tekočino in druge sestavine.
Ali lahko rumeno čebulo v receptu zamenjaš z rdečo?
Lahko, zlasti v juhah, omakah in enolončnicah, vendar bo okus nekoliko blažji in barva jedi temnejša. Za surovo uporabo v solati ali sendviču je rdeča čebula pogosto prijetnejša, saj je navadno manj ostra.
Vir: Swiss FSVO 1036 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
