Veste, kaj je na vašem krožniku
Rumena čebula
Kalorije in hranilne vrednosti
samo meso, sveže, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 31 kcal —
- Beljakovine 1,4 g 3%
- Ogljikovi hidrati 5,1 g 2%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 5,1 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Železo 0,2 mg 1%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 182 mg 4%
- Cink 0,26 mg 2%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Čebulasurova40 kcal / 100 g
- Rjava čebulaolupljena, surova33 kcal / 100 g
- Sladka čebulasladka, surova32 kcal / 100 g
- Bela čebulasurova41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Zrela čebulaolupljena, surova30 kcal / 100 g
- Rdeča čebulasurova35 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Mlada čebulasamo čebulice, surovi35 kcal / 100 g
- Posušena čebulasurovo309 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rumena čebula
Kako pravilno prepražiš rumeno čebulo?
Nareži jo na enakomerne rezine ali kocke in jo na srednjem ognju praži na malo olja približno 5–8 minut, da se zmehča in postekleni. Za zlato barvo jo medtem večkrat premešaj.
Kako dolgo pražiš rumeno čebulo, da karamelizira?
Praži jo na šibkem ognju približno 30–45 minut, občasno premešaj in po potrebi dodaj žlico vode, če se začne prijemati. Sol jo lahko pomaga zmehčati; sladkorja za karamelizacijo ne potrebuje.
Kako shraniš celo ali narezano rumeno čebulo?
Celo čebulo hrani v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki. Narezano čebulo shrani v pokriti posodi v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se rumena čebula najbolj obnese?
Zaradi polnega okusa je dobra osnova za golaž, enolončnice, omake in juhe, denimo francosko čebulno juho. Počasno pražena se poda tudi k pireju ali pečenemu mesu.
S čim lahko nadomestiš rumeno čebulo?
V kuhani jedi jo lahko nadomestiš z belo čebulo, ki je navadno nekoliko ostrejša, ali s sladko čebulo, ki je blažja. Uporabi jo v enaki količini, nato pa jed poskusi in po potrebi prilagodi začimbe.
Kakšna je razlika med rumeno in rdečo čebulo?
Rumena čebula ima izrazitejši okus in se dobro obnese pri dolgem kuhanju ter praženju. Rdeča je pogosto blažja in je zato priljubljena surova v solatah ali na sendvičih.
Zakaj se ti pri rezanju rumene čebule solzijo oči?
Ko prerežeš čebulo, se sprostijo hlapne žveplove spojine, ki dražijo oči. Uporabi oster nož, čebulo pred rezanjem dobro ohladi in jo reži ob odprtem oknu ali pod kuhinjsko napo.
Vir: FOODfiles (New Zealand) X1130 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
