Veste, kaj je na vašem krožniku
Puranja maščoba
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 900 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 29 g 147%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 102 mg 34%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 4,8 µg 24%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 122 mg 22%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porciji | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcije | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcije | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porcije | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Piščančja maščoba900 kcal / 100 g
- Goveja maščoba891 kcal / 100 g
- Gozja maščoba900 kcal / 100 g
- Račja maščobaživalska maščoba883 kcal / 100 g
- Gosja maščobaživalska maščoba901 kcal / 100 g
- Svinjska maščobasveže, ločljiva maščoba, kuhano626 kcal / 100 g
- Svinjska mast902 kcal / 100 g
- Kokosova maščoba894 kcal / 100 g
- Gosja mast900 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Puranja maščoba
Kako iz puranje kože in maščobe stopiš puranjo maščobo?
Kožo in obrezke nareži na koščke ter jih v kozici segrevaj na najnižji temperaturi, brez dodane vode. Počasi mešaj, dokler se maščoba ne izcedi, ocvirki pa ne porjavijo; nato jo precedi skozi gosto cedilo.
Za kaj lahko uporabiš puranjo maščobo?
Z njo premaži krompir pred pečenjem ali na njej prepraži čebulo za omako in nadev. Krompir naj bo dobro obložen s tanko plastjo maščobe, nato ga peci pri 200 °C do zlato rjave barve.
Kako dolgo se puranja maščoba ohrani in kako jo shraniš?
Precejeno maščobo ohladi, nato jo v čistem, zaprtem kozarcu hrani v hladilniku in porabi v približno dveh tednih. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v manjših porcijah; ne zajemaj je z mokro žlico.
Ali lahko puranjo maščobo zamenjaš z maslom ali oljem?
Pri pečenju krompirja in praženju jo lahko zamenjaš z nevtralnim rastlinskim oljem; okus bo manj mesnat. Maslo se lažje zažge, zato ga za dolgotrajno pečenje raje ne uporabi kot neposredno zamenjavo.
Koliko puranje maščobe dodaš jedi?
Za ponev zelenjave ali manjši pekač krompirja začni z eno žlico, ki tehta približno 13 g; ta porcija vsebuje 117 kcal. Dodajaj jo postopoma, saj se ob segrevanju hitro razlije po sestavinah.
Vir: USDA FoodData Central 173571 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
