Veste, kaj je na vašem krožniku
Polnozrnati kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
industrijski, opečen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 285 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 44 g 16%
- Maščobe 3,4 g 4%
- Nasičene maščobe 0,9 g 4%
- Vlaknine 7 g 25%
- Sladkorji 3,6 g —
- Natrij 656 mg 29%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,37 µg 2%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 8,6 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantotenska kislina (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 22,6 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 33,8 mg 6%
Minerali
- Kalcij 80,8 mg 6%
- Železo 2,7 mg 15%
- Magnezij 84,1 mg 20%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalij 227 mg 5%
- Cink 1,8 mg 17%
- Baker 0,26 mg 29%
- Mangan 1,9 mg 81%
- Selen 36,9 µg 67%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 12 g | 44 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5,9 g | 22 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 18 g | 65 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 24 g | 87 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 30 g | 109 g | 8,4 g |
Podobna živila
- Narezani polnozrnati kruhopečen250 kcal / 100 g
- Polnozrnat pšenični kruhkomercialno, prepraženo289 kcal / 100 g
- Polnozrnni pšenični kruhopečen398 kcal / 100 g
- Polnozrnat kruh252 kcal / 100 g
- Pšenični kruh274 kcal / 100 g
- Polnozrnati pšenični kruh z semenilan, sončnice, komercialno, pečeno300 kcal / 100 g
- Kruh iz kaljene pšenicekomercialno264 kcal / 100 g
- Večzrnati kruhkomercialno267 kcal / 100 g
- Večzrnni kruhprepraženo, vključuje polnozrnato288 kcal / 100 g
- Komercialni polnozrnati pšenični kruh s semeni in otrobikomercialni266 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polnozrnati kruh
Kako prepoznaš res polnozrnati kruh?
Na seznamu sestavin naj bo polnozrnata pšenična moka navedena prva; temna barva ali posuta semena sama po sebi še ne pomenijo, da je kruh polnozrnat.
Kako polnozrnati kruh najbolje popečeš?
Rezine popeči v opekaču do zlato rjave barve. Za hrustljav kruh v pečici jih položi na rešetko in peci približno 5–8 minut pri 200 °C, na polovici jih obrni.
Kako dolgo ostane polnozrnati kruh svež in kako ga shraniš?
Shrani ga v papirnati vrečki ali kruhovnici pri sobni temperaturi; plastična vrečka ga ohrani mehkejšega, lahko pa skorja postane manj hrustljava. Za daljše shranjevanje ga nareži, zamrzni in posamezne rezine po potrebi neposredno popeči.
S čim se polnozrnati kruh dobro ujame?
Dobro se poda k jajcem, siru, humusu in gostim juham; njegov polnejši okus dopolnijo tudi avokado ali pečena zelenjava. Za hitro malico ga namaži s skuto in dodaj paradižnik.
Ali lahko polnozrnati kruh uporabiš za francoski toast?
Da. Rezine na hitro pomoči v stepeno jajce z malo mleka, nato jih na zmernem ognju peci približno 2–3 minute na vsaki strani; nekoliko star kruh se manj razmoči.
Je polnozrnati kruh vedno bolj vlakninski od belega pšeničnega kruha?
Običajno vsebuje več vlaknin: polnozrnati kruh jih ima 7 g na 100 g, beli pšenični kruh pa 4,7 g. Recepti se razlikujejo, zato je pri izbiri koristno pogledati sestavine.
Koliko polnozrnatega kruha je običajno ena porcija?
Za sendvič sta običajno dovolj dve rezini; njuna teža je odvisna od debeline in velikosti. Dve običajni rezini skupaj prineseta približno 7 g vlaknin na vsakih 100 g kruha.
Ali polnozrnati kruh vsebuje gluten?
Da. Narejen je iz pšenice, zato vsebuje gluten; tudi kruh z oznako »polnozrnati« ni brezglutenski.
Vir: Canadian Nutrient File 4068 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
