Veste, kaj je na vašem krožniku
ovčje mleko
Kalorije in hranilne vrednosti
tekoče
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 108 kcal —
- Beljakovine 6 g 12%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 7 g 9%
- Nasičene maščobe 4,6 g 23%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 44 mg 2%
- Holesterol 27 mg 9%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,71 µg 30%
Minerali
- Kalcij 193 mg 15%
- Železo 0,1 mg 1%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalij 137 mg 3%
- Cink 0,54 mg 5%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5,4 g | 7 g |
| 1 porcija | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 porciji | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 132 | 7,3 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 3 porcije | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 porcije | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu ovčje mleko
Ali lahko ovčje mleko piješ namesto kravjega?
Lahko, če ti ustrezata njegov izrazitejši okus in gostejša tekstura. Pri peki ali kuhanju ga praviloma uporabiš v enaki količini kot kravje mleko.
Kako ovčje mleko speniš za kavo?
Dobro ohlajeno mleko speni s parno šobo ali penilnikom; zaradi več maščobe nastane bogata, kremasta pena. Segrej ga, ne da bi zavrelo, in ga takoj prilij kavi.
Kako dolgo je ovčje mleko obstojno po odprtju?
Po odprtju ga takoj postavi v hladilnik, najbolje na notranjo polico, in ga porabi v nekaj dneh oziroma v roku, navedenem na embalaži. Če ima nenavaden vonj ali videz, ga zavrzi.
Ali lahko ovčje mleko zamrzneš?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju maščoba loči, zato je lahko tekstura manj gladka. Odtajaj ga čez noč v hladilniku, nato ga dobro pretresi in uporabi za kuhanje ali peko.
Kateri siri so narejeni iz ovčjega mleka?
Iz ovčjega mleka nastajajo siri, kot sta feta in pecorino; značilen je tudi sir manchego. Ovčji sir je gostejši in bolj koncentriranega okusa kot mleko.
Ali lahko ovčje mleko nadomestiš s kozjim?
Da, v večini receptov ga zamenjaš v enaki količini. Ovčje mleko vsebuje 6 g beljakovin na 100 g, kozje pa 2,94 g, zato je ovčje praviloma bogatejše in bolj kremasto.
Ali je ovčje mleko bolj mastno od kozjega?
Da. Ovčje mleko vsebuje 7 g maščobe na 100 g, kozje pa 3,3 g; zato sta okus in občutek v ustih ovčjega mleka polnejša.
Ali lahko piješ surovo ovčje mleko?
Varneje je izbrati pasterizirano mleko, saj surovo lahko vsebuje škodljive mikroorganizme. Če imaš surovo mleko, ga pred pitjem segrej do vretja.
Vir: USDA FoodData Central 170882 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
