Veste, kaj je na vašem krožniku
Mlada špinača
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 14 kcal —
- Beljakovine 2,5 g 5%
- Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 31,3 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 506 µg 56%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 92,5 µg 77%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
- Folati (B9) 107 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 19,3 mg 4%
Minerali
- Kalcij 70,1 mg 5%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 72,1 mg 17%
- Fosfor 37,3 mg 3%
- Kalij 705 mg 15%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,21 mg 24%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 3,4 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Podobna živila
- Mladi špinačni listi37 kcal / 100 g
- Listi špinačezamrznjeni15 kcal / 100 g
- Špinačasveža, surova35 kcal / 100 g
- Zrela špinačazrelo, surove25 kcal / 100 g
- Solatni špinačni listimladi listi za solato, surove17 kcal / 100 g
- Malabarska špinačasurovo19 kcal / 100 g
- Spinach baby leaf19 kcal / 100 g
- Narezana špinačazamrznjena, nepripravljena20 kcal / 100 g
- Zamrznjena špinačazamrznjeno, surovo28 kcal / 100 g
- Kitajska špinačasurova20 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mlada špinača
Ali moraš mlado špinačo pred uporabo oprati?
Če na embalaži ne piše, da je že oprana in pripravljena za uživanje, liste speri pod hladno tekočo vodo in jih dobro osuši. Mokri listi se v ponvi bolj dušijo kot popražijo.
Kako pripraviš mlado špinačo, da ne postane razkuhana?
V vročo ponev jo dodajaj po večjih pestih in mešaj le minuto ali dve, da listi ovenijo. Za solato jo uporabi surovo, za prilogo pa jo na hitro poduši s česnom.
Kako dolgo ostane mlada špinača sveža v hladilniku?
Shrani jo neoprano v predalu za zelenjavo, v zračni embalaži ali posodi, obloženi s suho kuhinjsko brisačo. Porabi jo v nekaj dneh; če listi postanejo sluzasti ali imajo neprijeten vonj, jih zavrzi.
V katerih jedeh lahko uporabiš mlado špinačo?
Dobro se obnese v solati z jajcem, sirom ali stročnicami, v omleti in testeninah. Vmešaj jo v vročo jed čisto na koncu, da se le zmehča.
S čim lahko nadomestiš mlado špinačo?
V solati jo lahko zamenjaš z rukolo ali blitvinimi listi, pri kuhanju pa z navadno špinačo ali blitvo. Blitvo nareži na manjše kose in ji zaradi čvrstejših stebel privošči nekaj minut več kuhanja.
Kakšna je razlika med mlado in zrelo špinačo?
Mlada špinača ima nežne liste in blag okus, zato je primerna za solate ali hitro kuhanje; zrela ima navadno večje, čvrstejše liste in izrazitejši okus. Na 100 g ima zrela špinača 25 kcal, mlada pa 14 kcal.
Ali lahko mlado špinačo zamrzneš?
Lahko, vendar surovi listi po odmrzovanju izgubijo čvrstost, zato so primernejši za juhe, omake in nadeve. Pred zamrzovanjem jih na kratko blanširaj, ohladi, dobro odcedi in spravi v manjše porcije.
Ali lahko mlado špinačo ješ surovo?
Da, nežni listi so pogosti v solatah in smutijih. Pred uporabo odstrani poškodovane liste, špinačo pa operi, če embalaža ne navaja, da je pripravljena za neposredno uživanje.
Vir: Frida (Denmark) 1741 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
