Veste, kaj je na vašem krožniku
Mangostin
Kalorije in hranilne vrednosti
v pločevinki, v sirupu
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 73 kcal —
- Beljakovine 0,4 g 1%
- Ogljikovi hidrati 16 g 6%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,29 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,3 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalij 48 mg 1%
- Cink 0,21 mg 2%
- Baker 0,07 mg 8%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 1 porcija | 196 g | 143 | 0,8 g | 32 g | 1,1 g |
| 2 porciji | 392 g | 286 | 1,6 g | 63 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 98 g | 72 | 0,4 g | 16 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 588 g | 429 | 2,4 g | 95 g | 3,4 g |
| 4 porcije | 784 g | 572 | 3,2 g | 126 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,2 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0,6 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0,8 g | 32 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Mangostin
Kako izbereš zrel mangostin?
Izberi sadež z vijoličasto, nepoškodovano lupino, ki se ob nežnem pritisku nekoliko vda. Zelo trda in suha lupina lahko pomeni, da je mangostin star in da se meso težko loči.
Kako odpreš mangostin, ne da bi zmečkal belo meso?
Z nožem plitvo zareži lupino okoli sredine sadeža, ne da bi zarezal v meso, nato polovici zavrti narazen. Izlušči bele krhlje; debela vijoličasta lupina ni za uživanje.
Kako dolgo lahko hraniš mangostin?
Na hladnem in suhem mestu ga porabi v nekaj dneh, v hladilniku pa ga lahko hraniš približno teden ali dva. Olupljene krhlje shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih pojej v nekaj dneh.
Kako je najbolje jesti mangostin?
Najpogosteje ga ješ svežega: ohladi sadež, ga odpri in pojej bele krhlje. Pri nekaterih krhljih je lahko v sredini trda peška, zato jo pred zaužitjem odstrani.
V katerih jedeh lahko uporabiš mangostin?
Krhlje dodaj sadni solati, jogurtu ali hladnemu pudingu tik pred postrežbo, da ostanejo celi. Dobro se podajo tudi v smuti, vendar ga zmešaj na kratko, da semena ne razdrobiš.
S čim lahko nadomestiš mangostin?
Za podobno sočno, nežno sladko meso ga lahko nadomestiš z ličijem ali rambutanom. Okus ni enak, zato v sadni solati dodaj manj nadomestka in po potrebi še malo limetinega soka.
Ali lahko zamrzneš mangostin?
Da: olupljene krhlje razporedi na pladenj, jih zamrzni, nato prestavi v vrečko ali posodo. Po odtajanju se zmehčajo, zato so primernejši za smuti ali sadno omako kot za svežo solato.
Vir: USDA FoodData Central 169090 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
