Veste, kaj je na vašem krožniku
Mamey sapota
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 124 kcal —
- Beljakovine 1,5 g 3%
- Ogljikovi hidrati 27 g 10%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 5,4 g 19%
- Sladkorji 20 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,72 mg 42%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 0,78 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalij 454 mg 10%
- Cink 0,19 mg 2%
- Baker 0,21 mg 24%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ porcije | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porcije | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Mamey sapota
Kako ugotoviš, ali je mamejeva sapota zrela?
Nezrel sadež je trd; zrel se ob rahlem pritisku nekoliko vda, njegova lupina pa je rjava. Meso je mehko, oranžno do lososovo obarvano in sladko.
Kako najlažje olupiš in narežeš mamejevo sapoto?
Sadež po dolžini prereži okoli velike koščice, polovici zavrti narazen in koščico odstrani. Meso izdolbi z žlico ali olupi lupino z nožem ter ga nareži na koščke.
Kako dozori mamejeva sapota in kako jo shraniš?
Trd sadež pusti pri sobni temperaturi, dokler se ob pritisku ne zmehča. Zrelega shrani v hladilniku in ga pojej v nekaj dneh; narezano meso lahko tudi zamrzneš.
Kako se mamejeva sapota uporablja v kuhinji?
Mehko meso zmešaj z mlekom ali jogurtom v gost napitek, dodaj ga sladoledu ali ga pretlači v kremo. Dobro se obnese tudi v smutiju z banano.
Ali lahko mamejevo sapoto nadomestiš s sapodilo?
Lahko, zlasti v smutiju ali sladici, vendar bo okus drugačen. Sapodila ima na 100 g 83 kcal in 5,3 g vlaknin, mamejeva sapota pa 124 kcal in 5,4 g vlaknin.
Koliko mamejeve sapote je običajna porcija?
Za eno porcijo odmeri približno 175 g narezanega mesa, kar je velika pest koščkov. Meso je sladko in nasitno, zato ga lahko kombiniraš z navadnim jogurtom.
Ali se koščica mamejeve sapote je?
Ne; velika koščica ni namenjena uživanju. Preden meso narežeš ali zmešaš v napitek, jo v celoti odstrani.
Vir: USDA FoodData Central 167760 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
