Veste, kaj je na vašem krožniku
Mamej
Kalorije in hranilne vrednosti
mamej, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 51 kcal —
- Beljakovine 0,5 g 1%
- Ogljikovi hidrati 9,5 g 3%
- Maščobe 0,5 g 1%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 3 g 11%
- Natrij 15 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalij 47 mg 1%
- Cink 0,1 mg 1%
- Baker 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porcija | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porciji | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porcije | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porcije | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porcije | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Mamej
Kako veš, da je mamej zrel?
Zrel mamej se ob rahlem pritisku nekoliko vda in prijetno diši. Če je še čvrst, ga pusti na sobni temperaturi, da dozori; nezrelega ne jej, saj je meso takrat trdo in manj prijetnega okusa.
Kako se mamej pripravi za uživanje?
Debelo lupino olupi ali zareži in jo odstrani, nato meso prereži ter odstrani velika semena. Zrelo meso lahko poješ sveže ali ga narežeš v sadno solato.
Ali lahko ješ semena mameja?
Ne. Užitno je zrelo meso sadeža, semena pa odstrani in zavrzi; ne uporabljaj jih za pripravo hrane.
Kako se mamej uporablja v kuhinji?
Zrelo meso lahko zmiksaš v sok ali sadni napitek, dodaš jogurtu ali skuhaš v marmelado. Dobro se obnese tudi v pitah in drugih sladicah, kjer njegovo aromatično meso zmehča in odišavi nadev.
Kako shraniš mamej, ko ga prerežeš?
Olupljeno meso shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v nekaj dneh. Če ga želiš hraniti dlje, ga nareži na kose in zamrzni.
Je mamej isto kot mamejeva sapota?
Ne, gre za različna sadeža, čeprav se imeni pogosto zamenjujeta. Mamejeva sapota ima na 100 g 124 kcal in 5,4 g vlaknin, mamej pa 51 kcal in 3 g vlaknin.
Vir: USDA FoodData Central 169909 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
