Veste, kaj je na vašem krožniku
Koruzni kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 381 kcal —
- Beljakovine 6,5 g 13%
- Ogljikovi hidrati 36 g 13%
- Maščobe 24 g 30%
- Nasičene maščobe 4,2 g 21%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 3,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 6,5 g | 36 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 3,3 g | 18 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 9,8 g | 53 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 13 g | 71 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 16 g | 89 g | 59 g |
Podobna živila
- Pšenično-koruzni kruhbel261 kcal / 100 g
- Domači koruzni kruhpripravljeno z 2% mlekom266 kcal / 100 g
- Koruzna tortasuha mešanica, pripravljen310 kcal / 100 g
- Beli kruh269 kcal / 100 g
- Mlečni kruh414 kcal / 100 g
- Ječmenov kruh198 kcal / 100 g
- Nadev iz koruznega kruhakoruzni kruh, suha mešanica, pripravljeno179 kcal / 100 g
- Ovseni kruh212 kcal / 100 g
- Pšenični kruh274 kcal / 100 g
- Krompirjev kruh266 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Koruzni kruh
Kako spečeš koruzni kruh, da ni suh in drobljiv?
V testo poleg koruzne moke vmešaj tudi pšenično moko, jajce in jogurt ali pinjenec; testo naj bo gosto, vendar ne zbito. Peci ga pri 200 °C približno 20–25 minut, da zobotrebec iz sredine pride ven skoraj čist.
Kako veš, da je koruzni kruh pečen?
Zobotrebec zapiči v sredino: če pride ven brez surovega testa, je kruh pečen. Površina naj bo zlato rjava, sredica pa naj se ob rahlem pritisku vrne nazaj.
S čim se koruzni kruh dobro poda?
Odličen je ob čiliju, fižolovi enolončnici ali gosti zelenjavni juhi; lahko ga postrežeš še toplega z maslom. V ameriški kuhinji ga pogosto ponudijo ob jedeh z žara.
Kako dolgo ostane koruzni kruh svež in ali ga lahko zamrzneš?
Ohlajenega zavij ali spravi v nepredušno posodo; pri sobni temperaturi ostane dober približno dva dni. Za daljše shranjevanje ga nareži na kose, nepredušno zapakiraj in zamrzni, nato pa pogrej v pečici.
Ali lahko pšenično moko v koruznem kruhu zamenjaš s koruzno?
Ne v celoti brez spremembe recepta: koruzna moka nima glutena, zato je kruh lahko bolj drobljiv. Za brezglutensko različico uporabi preverjeno mešanico brezglutenskih mok in vezivo, na primer jajca.
Kakšna je razlika med koruznim kruhom in pšenično-koruznim kruhom?
Pšenično-koruzni kruh ima praviloma več beljakovin in vlaknin: na 100 g vsebuje 10,8 g beljakovin in 4,5 g vlaknin, koruzni kruh pa 6,5 g beljakovin in 1,3 g vlaknin. Pšenična moka mu da bolj povezano, manj drobljivo sredico.
Ali je koruzni kruh enako kot domači koruzni kruh?
Ne nujno: izraz koruzni kruh lahko označuje različne recepte, domači koruzni kruh pa je lahko pripravljen z drugačnim razmerjem koruzne in pšenične moke ter več ali manj maščobe. Zato sta lahko okus in tekstura precej različna.
Vir: ausnut F001383 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
