Veste, kaj je na vašem krožniku
Koleraba
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 28 kcal —
- Beljakovine 1,9 g 4%
- Ogljikovi hidrati 3,8 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 3,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,9 g | 3,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,9 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,8 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3,8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 4,7 g | 9,5 g | 0,4 g |
Podobna živila
- Podzemna kolerabakuhano, kuhano, odcejeno, brez soli30 kcal / 100 g
- Kolерabadušena30 kcal / 100 g
- Zelena koreninakuhano, odcedjeno, s soljo27 kcal / 100 g
- Gomoljna zelenakuhana26 kcal / 100 g
- Listi kolerabe43 kcal / 100 g
- Repakuhana39 kcal / 100 g
- Korenasta zelenakuhano, kuhano, odcedjeno, brez soli27 kcal / 100 g
- Zeljekuhano, prekuhano, odcejeno, brez soli23 kcal / 100 g
- Cvetačakuhana, prekuhana, odcejena, s soljo23 kcal / 100 g
- Kodrolistni ohrovtkuhan38 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Koleraba
Ali lahko kolerabo ješ surovo?
Da. Olupi jo, zlasti če je večja, ker je zunanja plast lahko žilava; čvrsto sredico nareži na tanke rezine ali jo naribaj za solato.
Kako skuhaš kolerabo, da se ne razkuha?
Olupljeno kolerabo nareži na kocke in jo kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 10–15 minut, da se zmehča, a še drži obliko. Za pire jo kuhaj nekoliko dlje, nato jo odcedi in pretlači z maslom.
Kako spečeš kolerabo v pečici?
Nareži jo na podobno velike kocke, premešaj z oljem in peci pri 200 °C približno 25–35 minut; med peko jo enkrat obrni. Gotova je, ko je zlato zapečena in jo zlahka prebodeš z vilicami.
Kako izbereš in shraniš kolerabo?
Izberi čvrst gomolj brez mehkih ali razpokanih mest. Liste odreži in shrani ločeno; neoprano kolerabo hrani v hladilniku, liste pa porabi prej, saj hitreje ovenijo.
Ali so listi kolerabe užitni?
Da, mladi listi so užitni: nasekljaj jih in jih na kratko poduši kot špinačo ali dodaj v juho. Debelejša stebla odstrani, ker so lahko vlaknata.
S čim se koleraba dobro ujema in v katerih jedeh jo uporabiš?
Dobro se poda h krompirju, korenju, grahu, smetani in kopru. Dodaj jo v zelenjavno juho, pripravi kremno juho ali jo skuhaj in pretlači skupaj s krompirjem.
Kaj lahko uporabiš namesto kolerabe?
V juhi ali enolončnici jo lahko nadomestiš z repo, ki je nekoliko bolj izrazitega okusa. Za pečenje sta uporabni tudi gomoljna zelena ali korenje, vendar bo jed imela drugačen okus in teksturo.
Je koleraba korenina?
Ne: okrogli del, ki ga običajno jemo, je odebeljeno steblo, ki raste nad tlemi. Ime lahko zavede, saj koleraba ni gomoljna korenina.
Vir: BLS (Germany) G331132 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
