Veste, kaj je na vašem krožniku
Indijski oreščki
Kalorije in hranilne vrednosti
suho praženi, z dodano soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 574 kcal —
- Beljakovine 15 g 31%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 46 g 59%
- Nasičene maščobe 9,2 g 46%
- Vlaknine 3 g 11%
- Sladkorji 5 g —
- Natrij 640 mg 28%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,92 mg 6%
- Vitamin K 34,7 µg 29%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folati (B9) 69 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 61 mg 11%
Minerali
- Kalcij 45 mg 3%
- Železo 6 mg 33%
- Magnezij 260 mg 62%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalij 565 mg 12%
- Cink 5,6 mg 51%
- Baker 2,2 mg 247%
- Mangan 0,83 mg 36%
- Selen 11,7 µg 21%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 porcija | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 porciji | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ porcije | 68,5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 porcije | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 porcije | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7,7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
Podobna živila
- Indijski oreščki maslacnavadni, z dodano soljo609 kcal / 100 g
- Indijski orešček591 kcal / 100 g
- Orehisuho praženo, z dodano soljo643 kcal / 100 g
- Pistacijesuho pražene, soljene562 kcal / 100 g
- Makadamijasuho praženo, z dodano soljo716 kcal / 100 g
- Mešani oreščkisuho praženo, z arašidi, z dodano soljo594 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted salted586 kcal / 100 g
- Kajuševo masloplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Makadamijesuho praženo, soljeno716 kcal / 100 g
- Pekanovi orehisuho praženo, z dodano soljo710 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Indijski oreščki
Kako popečeš indijske oreščke, da ne zagrenijo?
Razporedi jih v eni plasti po pekaču in peci pri 160 °C približno 8–10 minut; enkrat jih premešaj in vzemi iz pečice, ko zadišijo in rahlo porjavijo. Na vročem pekaču se še naprej pečejo, zato jih takoj presuj na krožnik.
Ali je treba indijske oreščke pred uporabo namočiti?
Ne, za prigrizek ali praženje jih lahko uporabiš kar suhe. Za gladko kremo ali omako jih namakaj 2–4 ure v hladni vodi, nato jih odcedi; če se ti mudi, jih prelij z vrelo vodo za približno 15 minut.
Kako dolgo se indijski oreščki obdržijo in kako jih shranim?
V nepredušno zaprti posodi jih hrani v hladni, temni omari, stran od štedilnika. Za daljše shranjevanje jih daj v hladilnik ali zamrzovalnik; pred uporabo jih ni treba odtajati.
V katere jedi lahko dodaš indijske oreščke?
Odlično se podajo v kari, praženo zelenjavo in jedi z rezanci, dodajo pa tudi hrustljavost solatam in granoli. Z namočenimi indijskimi oreščki lahko pripraviš gladko rastlinsko omako ali kremo za sladice.
Ali lahko indijske oreščke v receptu zamenjam z orehi ali pistacijami?
Za hrustljav dodatek jih lahko zamenjaš z orehi ali pistacijami v enaki količini. Za gladko omako ali kremo zamenjava spremeni okus in teksturo; orehi so izrazitejši, pistacije pa dajo značilno zeleno barvo.
So indijski oreščki, označeni kot surovi, res povsem surovi?
Praviloma ne: iz lupine indijskega oreščka je treba s toploto odstraniti jedko olje, zato so oreščki tudi ob oznaki »surovi« običajno toplotno obdelani. Neolupljenih oreščkov ne odpiraj ali jej.
Kolikšna je običajna porcija indijskih oreščkov?
Manjša pest, približno 30 g, je priročna porcija za prigrizek ali dodatek jedi; vsebuje 172 kcal. Indijski oreščki so tudi bogat vir magnezija: 30 g vsebuje 78 mg.
Vir: USDA FoodData Central 169421 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
