Veste, kaj je na vašem krožniku
Čokolada v ploščicah
Kalorije in hranilne vrednosti
povprečje
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 510 kcal —
- Beljakovine 7,1 g 14%
- Ogljikovi hidrati 56 g 20%
- Maščobe 28 g 36%
- Nasičene maščobe 15 g 74%
- Vlaknine 4,3 g 15%
- Sladkorji 55 g —
- Natrij 49,5 mg 2%
- Holesterol 2,7 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 6,3 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 203 mg 16%
- Železo 2,5 mg 14%
- Magnezij 85,5 mg 20%
- Fosfor 225 mg 18%
- Kalij 360 mg 8%
- Cink 1,5 mg 14%
- Baker 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 19,5 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 510 | 7,1 g | 56 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 255 | 3,6 g | 28 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 765 | 11 g | 84 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1020 | 14 g | 112 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1275 | 18 g | 140 g | 70 g |
Podobna živila
- Mlečna čokolada550 kcal / 100 g
- Temna čokolada70% kakaa, tablica591 kcal / 100 g
- Čokoladna tablica s piškotoms piškotom492 kcal / 100 g
- Tablica bele čokolade563 kcal / 100 g
- Mlečni čokoladni bomboni ali tablicaz mlekom551 kcal / 100 g
- Temna čokolada v tabliciveč kot 40 % kakaa, za kuhanje546 kcal / 100 g
- Tablica sladke čokoladesladkarije, tablice507 kcal / 100 g
- Mlečna čokoladna tablica z nugatommlečna čokolada, z nugatom532 kcal / 100 g
- Kokosova tablica v čokoladnem prelivu475 kcal / 100 g
- Čokoladna tablica Kit-katvrsta
Vprašanja o živilu Čokolada v ploščicah
Kako stopiš čokolado v ploščicah, ne da bi se zažgala?
Nalomi jo na koščke in jo počasi segrevaj nad vodno kopeljo; dno posode naj se ne dotika vode. Odstavi jo, ko ostane še nekaj koščkov, in mešaj, da se stopijo od preostale toplote.
Kako temperiraš čokolado v ploščicah za sijoč preliv?
Za temno čokolado stopi približno dve tretjini na 45–50 °C, vmešaj preostanek in med mešanjem ohladi na 31–32 °C. Temperatura je odvisna od vrste čokolade, zato je kuhinjski termometer koristen.
Kako dolgo ostane čokolada v ploščicah dobra po odprtju?
Shrani jo dobro zavito v suhem, hladnem in temnem prostoru, stran od začimb in drugih močnih vonjav. V hladilniku lahko navzame vlago in vonjave; če jo vseeno ohladiš, naj bo tesno zaprta in jo pred odprtjem ogrej na sobno temperaturo.
Zakaj se na čokoladi v ploščicah naredi bela prevleka?
Najpogosteje gre za maščobni ali sladkorni cvet: na površje pride kakavovo maslo ali pa se zaradi vlage raztopi in znova kristalizira sladkor. Čokolada je navadno še užitna, če nima neprijetnega vonja ali okusa.
Kateri sadeži se dobro podajo k čokoladi v ploščicah?
Jagode, maline, banane in pomaranča se lepo ujamejo z njenim kakavovim okusom. Za hitro sladico stopi čokolado in vanjo pomoči koščke sadja, nato jih ohladi na papirju za peko.
Kaj lahko uporabiš namesto čokolade v ploščicah pri peki?
Za preliv ali ganache uporabi čokoladne kapljice, če so namenjene peki; praviloma jih lahko stopiš enako kot nalomljeno čokolado. Kakav v prahu ni neposredna zamenjava, saj mu manjkajo maščoba in sladkor, zato je treba spremeniti recept.
Ali ima čokolada v ploščicah več vlaknin kot mlečna čokolada?
Da. Čokolada v ploščicah ima 4,3 g vlaknin na 100 g, mlečna čokolada pa 2,9 g.
Ali je čokolada v ploščicah nevarna za pse?
Da, čokolada je za pse lahko strupena, nevarnost pa je odvisna od količine, vrste čokolade in velikosti psa. Če jo pes poje, nemudoma pokliči veterinarja in povej, katero čokolado ter približno koliko je pojedel.
Vir: Fineli (Finland) 14 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
