Weet wat er op je bord ligt
Vruchtencake
Calorieën en voedingswaarden
winkelproduct
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 334 kcal —
- Eiwit 4,5 g 9%
- Koolhydraten 55 g 20%
- Vet 12 g 16%
- Verzadigd vet 4,6 g 23%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 40 g —
- Natrium 193 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 39 µg 4%
- Vitamine E 1,5 mg 10%
- Vitamine K 7,3 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 1 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Biotine (B7) 5 µg 17%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
Mineralen
- Calcium 74 mg 6%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 385 mg 8%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koper 0,21 mg 23%
- Mangaan 0,34 mg 15%
- Seleen 4 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 4,5 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 2,3 g | 28 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 6,8 g | 83 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 9 g | 110 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 11 g | 138 g | 30 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rijke vruchtencakezelfgemaakt349 kcal / 100 g
- Commerciële fruitcakecommercieel324 kcal / 100 g
- Volkoren fruitcakezelfgemaakt366 kcal / 100 g
- Vruchtentaartgemiddeld245 kcal / 100 g
- Vruchtenbroodbereid met roggebrooddeeg286 kcal / 100 g
- Fruitcrumblecommercieel219 kcal / 100 g
- Cakedetailhandel323 kcal / 100 g
- Vruchtensconecommercieel338 kcal / 100 g
- Individuele vruchtentaartfruit, individueel, retail361 kcal / 100 g
- Eccles-cakedetailhandel365 kcal / 100 g
Vragen over Vruchtencake
Hoe voorkom je dat de vruchten in een vruchtencake naar de bodem zakken?
Schep rozijnen en gekonfijte vruchten eerst om met een lepel bloem uit het recept en spatel ze pas op het laatst door het beslag. Gebruik je grote stukken fruit, snijd ze dan klein en dep ze droog.
Hoe lang moet een vruchtencake in de oven?
Bak een cake in een ingevette cakevorm doorgaans 60–75 minuten op 160–170 °C. Steek een satéprikker in het midden: die moet er zonder nat beslag uitkomen; wordt de bovenkant te donker, dek die dan losjes af met aluminiumfolie.
Hoe bewaar je vruchtencake zodat hij niet uitdroogt?
Laat de cake volledig afkoelen en bewaar hem luchtdicht op kamertemperatuur; zo blijft hij enkele dagen lekker. Je kunt plakken ook goed verpakt invriezen en ze op kamertemperatuur laten ontdooien.
Waarmee eet je vruchtencake?
Een plak is lekker bij koffie of thee, eventueel met een dun laagje boter. Serveer vruchtencake als nagerecht met custard, crème fraîche of een bolletje vanille-ijs.
Kun je vruchtencake invriezen?
Ja. Vries de cake in zijn geheel of in plakken goed verpakt in; leg bakpapier tussen de plakken zodat je ze los van elkaar kunt pakken.
Wat is het verschil tussen vruchtencake en vruchtenbrood?
Vruchtencake is meestal een zoete, zachte cake met boter of olie en beslag, terwijl vruchtenbrood een steviger brooddeeg heeft en vaak minder vet is. Vruchtenbrood bevat per 100 g 5,3 g vet, tegenover 12 g in vruchtencake.
Hoeveel suiker zit er in vruchtencake?
Vruchtencake bevat 40 g suiker per 100 g. De hoeveelheid suiker verschilt per recept, vooral door het aandeel gekonfijt fruit en eventuele glazuurlaag.
Kun je vruchtencake maken zonder gekonfijt fruit?
Ja, vervang gekonfijte vruchten door rozijnen, gedroogde abrikozen of dadels, in kleine stukjes. Week erg droge vruchten kort in warm water of thee en dep ze goed droog voordat je ze door het beslag mengt.
Bron: CoFID (UK) 11-829 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
