Weet wat er op je bord ligt
vruchtentaart
Calorieën en voedingswaarden
gemiddeld
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 245 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 34 g 12%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 5,5 g 28%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 22 g —
- Natrium 97,9 mg 4%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 49,1 µg 5%
- Vitamine C 5,8 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 0,19 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 22,8 µg 6%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
Mineralen
- Calcium 22,7 mg 2%
- IJzer 0,87 mg 5%
- Magnesium 11,9 mg 3%
- Fosfor 50,5 mg 4%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koper 0,14 mg 16%
- Mangaan 0,27 mg 12%
- Seleen 6,2 µg 11%
- Jodium 4,5 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 3,2 g | 34 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 1,6 g | 17 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 4,8 g | 51 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 6,4 g | 68 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 8 g | 85 g | 25 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Aardbeientaartvan de bakker318 kcal / 100 g
- Fruit tart203 kcal / 100 g
- Appeltaart227 kcal / 100 g
- Rodevruchtentaart231 kcal / 100 g
- Chocoladetaartvan de bakkerIJ469 kcal / 100 g
- Citroentaart319 kcal / 100 g
- Vruchtencharlotte200 kcal / 100 g
- Cakegemiddeld410 kcal / 100 g
- Vruchtencake402 kcal / 100 g
- Vruchtenvlaai228 kcal / 100 g
Vragen over vruchtentaart
Hoe voorkom je een zompige bodem bij vruchtentaart?
Bak de deegbodem eerst blind: bekleed hem met bakpapier en steunvulling en bak hem gaar voordat je banketbakkersroom en fruit toevoegt. Laat de bodem volledig afkoelen; zo trekt het vocht minder snel in het deeg.
Welk fruit is geschikt voor vruchtentaart?
Aardbeien, blauwe bessen, frambozen, kiwi en partjes mandarijn zijn populair, omdat ze mooi blijven en samen verschillende kleuren geven. Gebruik fruit dat rijp maar stevig is; snijd sappig fruit pas vlak voor het beleggen.
Hoe houd je fruit op vruchtentaart glanzend?
Bestrijk het fruit dun met lauwwarme abrikozenjam, eventueel verdund met een scheutje water en door een zeef gehaald. Een dun laagje taartgelei werkt ook en helpt het fruit minder snel uit te drogen.
Hoe bewaar je vruchtentaart?
Bewaar vruchtentaart met banketbakkersroom afgedekt in de koelkast en eet hem bij voorkeur binnen twee dagen op. Zet hem niet lang op tafel: de room en het verse fruit blijven het best gekoeld.
Kun je vruchtentaart invriezen?
Dat kan, maar vers fruit en banketbakkersroom kunnen na het ontdooien waterig worden en de bodem zacht maken. Vries liever alleen de gebakken, lege taartbodem in en beleg die na het ontdooien.
Wat is het verschil tussen vruchtentaart en appeltaart?
Vruchtentaart heeft meestal een krokante bodem met room en vers fruit, terwijl appeltaart doorgaans gevuld en meegebakken wordt met appel en deeg. Appeltaart bevat per 100 g 227 kcal en 3,3 g vezels; vruchtentaart bevat 245 kcal en 2,4 g vezels.
Wat kun je bij vruchtentaart serveren?
Serveer een punt vruchtentaart met ongezoete thee of koffie; die smaken goed naast de zoete room en het fruit. Een lepel licht opgeklopte, ongezoete slagroom kan erbij, maar is niet nodig als de taart al een romige vulling heeft.
Waarmee kun je banketbakkersroom in vruchtentaart vervangen?
Gebruik een stevige vanillepudding of mascarpone losgeroerd met wat yoghurt als vulling. Laat de vulling goed koud worden voordat je het fruit erop legt, zodat de bodem niet meteen zacht wordt.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 23498 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
