Weet wat er op je bord ligt
Citroentaart
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 319 kcal —
- Eiwit 5,6 g 11%
- Koolhydraten 43 g 16%
- Vet 14 g 17%
- Verzadigd vet 7,7 g 38%
- Vezels 1 g 3%
- Suikers 34 g —
- Natrium 51,6 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 64,1 µg 7%
- Vitamine C 13,4 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 39,9 µg 10%
- Vitamine B12 0,35 µg 15%
Mineralen
- Calcium 25,2 mg 2%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 9,7 mg 2%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 95,8 mg 2%
- Seleen 5,8 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5,6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,8 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8,3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Appeltaart227 kcal / 100 g
- Tarte au citron257 kcal / 100 g
- Citroenmoussetaart206 kcal / 100 g
- Citroen-meringuetaartzoet279 kcal / 100 g
- Vruchtentaartgemiddeld245 kcal / 100 g
- Chocoladetaartvan de bakkerIJ469 kcal / 100 g
- Rodevruchtentaart231 kcal / 100 g
- Citroenmerengue taartcitroenmerengue, bereid volgens recept285 kcal / 100 g
- Perentaart met amandelen310 kcal / 100 g
- Aardbeientaartvan de bakker318 kcal / 100 g
Vragen over Citroentaart
Hoe voorkom je dat de bodem van citroentaart zompig wordt?
Bak de deegbodem eerst blind: bekleed hem met bakpapier en steunvulling en bak hem bijna gaar. Haal de vulling eruit en bak de bodem nog even zonder steunvulling; giet de citroenvulling pas in de afgekoelde bodem.
Hoe weet je wanneer de citroenvulling gaar is?
De vulling hoort aan de rand stevig te zijn, terwijl het midden nog heel licht wiebelt als je de vorm beweegt. Laat de taart daarna volledig afkoelen; de vulling stijft verder op.
Moet citroentaart in de koelkast?
Ja, bewaar citroentaart afgedekt in de koelkast, omdat de romige vulling vaak ei en zuivel bevat. Haal een punt kort voor het serveren uit de koelkast; zo komt de frisse citroensmaak beter naar voren.
Kun je citroentaart invriezen?
Dat kan, maar de vulling kan na het ontdooien iets minder glad zijn. Vries de taart in punten luchtdicht verpakt in en laat die langzaam in de koelkast ontdooien.
Wat is het verschil tussen citroentaart en citroen-meringuetaart?
Citroen-meringuetaart heeft boven op de zure citroenvulling een laag opgeklopt eiwit, vaak licht gebruind. Een gewone citroentaart heeft die meringuelaag niet en laat de gladde citroenvulling en brosse bodem voor zichzelf spreken.
Wat past goed bij citroentaart?
Serveer citroentaart met ongezoete slagroom of wat rood fruit, zoals frambozen; die verzachten de frisse, zure smaak. Een kleine punt is vaak genoeg na een maaltijd.
Welke taart bevat meer energie: citroentaart of appeltaart?
Citroentaart bevat meer: 319 kcal per 100 g, tegenover 227 kcal per 100 g voor appeltaart.
Is citroentaart een bron van vitamine C?
Ja. Een portie van 100 g bevat 13,4 mg vitamine C, goed voor 15% van de dagelijkse referentie-inname.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 23485 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
