Weet wat er op je bord ligt
Eccles-cake
Calorieën en voedingswaarden
detailhandel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 365 kcal —
- Eiwit 4,4 g 9%
- Koolhydraten 49 g 18%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 9,4 g 47%
- Vezels 3,6 g 13%
- Suikers 34 g —
- Natrium 221 mg 10%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 64 µg 7%
- Vitamine D 0,8 µg 4%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Biotine (B7) 1,9 µg 6%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
Mineralen
- Calcium 75 mg 6%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalium 428 mg 9%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koper 0,22 mg 24%
- Mangaan 0,37 mg 16%
- Seleen 1 µg 2%
- Jodium 8 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4,4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2,2 g | 24 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6,6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8,8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Eccles-cake
Wat is een Eccles-cake?
Het is een rond, bladerdeegachtig gebakje uit Eccles in Engeland, gevuld met krenten of rozijnen, suiker en specerijen. De bovenkant wordt vaak ingesneden en met grove suiker bestrooid.
Hoe eet je een Eccles-cake het lekkerst?
Eet hem op kamertemperatuur of warm hem kort op, zodat de boterige laagjes weer knapperig worden. Hij is lekker bij thee en wordt vaak gegeten met Lancashire-kaas.
Hoe warm je een Eccles-cake op?
Verwarm de oven voor op 160 °C en leg de cake ongeveer 5 minuten op een bakplaat. Laat hem een minuut afkoelen: de zoete vulling kan erg heet zijn.
Hoe bewaar je Eccles-cakes?
Bewaar Eccles-cakes in een goed afgesloten trommel op een koele, droge plek; zo blijven ze enkele dagen smakelijk. Wil je ze langer bewaren, vries ze dan luchtdicht verpakt in en laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
Wat is het verschil tussen een Eccles-cake en een vruchtencake?
Een Eccles-cake is een klein, met krenten gevuld gebakje van bladerdeeg; vruchtencake is een cakebeslag met fruit dat als één groter brood of taart wordt gebakken. Eccles-cake bevat 365 kcal per 100 g, tegenover 334 kcal in vruchtencake.
Is een Eccles-cake hetzelfde als een mince pie?
Nee. Eccles-cakes zijn gevuld met krenten of rozijnen en specerijen, terwijl mince pies doorgaans gevuld zijn met een mengsel van gedroogd fruit, appel, citrus en specerijen, bekend als mincemeat.
Kun je Eccles-cakes zelf maken?
Ja: schep een mengsel van krenten, boter, bruine suiker en specerijen op rondjes bladerdeeg, vouw de randen dicht en leg ze met de naad naar beneden. Kerf de bovenkant licht in, bestrijk met melk of ei en bak ze op 200 °C in ongeveer 15–20 minuten goudbruin.
Bron: CoFID (UK) 11-838 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
