Weet wat er op je bord ligt
Volle melkpoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 508 kcal —
- Eiwit 27 g 53%
- Koolhydraten 42 g 15%
- Vet 26 g 34%
- Verzadigd vet 16 g 82%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 40 g —
- Natrium 364 mg 16%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 267 µg 30%
- Vitamine C 7,6 mg 8%
- Vitamine D 0,72 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavine (B2) 1,4 mg 108%
- Niacine (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 2,8 mg 57%
- Vitamine B6 0,36 mg 21%
- Folaat (B9) 44,1 µg 11%
- Vitamine B12 3,1 µg 130%
Mineralen
- Calcium 964 mg 74%
- IJzer 0,6 mg 3%
- Magnesium 88,7 mg 21%
- Fosfor 730 mg 58%
- Kalium 1260 mg 27%
- Zink 3,6 mg 32%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 14 µg 25%
- Jodium 41 µg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 508 | 27 g | 42 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 254 | 13 g | 21 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 762 | 40 g | 63 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1016 | 53 g | 84 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1270 | 67 g | 105 g | 66 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Vollemelkpoeder478 kcal / 100 g
- Magere melkpoeder361 kcal / 100 g
- Volle melk3,25% melkvet, zonder toegevoegd vitamine A en D61 kcal / 100 g
- Milk dry powder476 kcal / 100 g
- Halfvolle melkpoeder459 kcal / 100 g
- Melkkoe, gedroogd, volle484 kcal / 100 g
- Melkpoedernormaal vetgehalte493 kcal / 100 g
- Kwark van volle melk147 kcal / 100 g
- Geitenmelkpoedervol534 kcal / 100 g
- Volle melk zonder lactose64 kcal / 100 g
Vragen over Volle melkpoeder
Hoe maak je van volle melkpoeder weer melk?
Klop ongeveer 125 g volle melkpoeder geleidelijk door 875 ml lauwwarm water. Laat het mengsel daarna koud worden in de koelkast; zo maak je ongeveer een liter melk.
Kun je volle melkpoeder rechtstreeks in een cake of brooddeeg doen?
Ja. Meng het poeder eerst met de bloem of andere droge ingrediënten en voeg water toe als het recept melk vraagt. Zo voorkom je klontjes en hoef je geen vloeibare melk te gebruiken.
Hoe voorkom je klontjes bij het aanmaken van volle melkpoeder?
Doe eerst een klein scheutje lauwwarm water bij het poeder en roer tot een glad papje. Voeg al roerend de rest van het water toe; koud water maakt oplossen vaak lastiger.
Hoe bewaar je volle melkpoeder na opening?
Bewaar het goed afgesloten op een koele, droge plek en gebruik altijd een droge lepel. Aangemaakte melk hoort in de koelkast; behandel die als gewone melk en gebruik haar binnen een paar dagen.
Waarvoor kun je volle melkpoeder gebruiken?
Het werkt goed in pannenkoekenbeslag, brooddeeg, sauzen en romige soepen. In een recept met melk kun je het poeder met water aanmaken, of het door droge ingrediënten mengen en de benodigde vloeistof apart toevoegen.
Wat is het verschil tussen volle en magere melkpoeder?
Volle melkpoeder bevat veel meer vet: ongeveer 26 g per 100 g, tegenover 0,7 g in magere melkpoeder. Magere melkpoeder levert meer eiwit en calcium per 100 g; volle melkpoeder geeft een romigere smaak.
Is volle melkpoeder een goede bron van calcium?
Ja, het is rijk aan calcium: 100 g bevat 964 mg. Je gebruikt er meestal veel minder van dan 100 g om melk aan te maken.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 19021 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
