Weet wat er op je bord ligt
Volle melk
Calorieën en voedingswaarden
3,25% melkvet, zonder toegevoegd vitamine A en D
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 61 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 4,8 g 2%
- Vet 3,3 g 4%
- Verzadigd vet 1,9 g 9%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 5,1 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Cholesterol 10 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 46 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,07 mg 0%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0,45 µg 19%
- Choline 14,3 mg 3%
Mineralen
- Calcium 113 mg 9%
- IJzer 0,03 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 84 mg 7%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,37 mg 3%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 3,7 µg 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 3,2 g | 4,8 g | 3,3 g |
| 1 portie | 244 g | 149 | 7,7 g | 12 g | 8 g |
| 2 porties | 488 g | 298 | 15 g | 23 g | 16 g |
| ½ portie | 122 g | 74 | 3,8 g | 5,8 g | 4 g |
| 3 porties | 732 g | 447 | 23 g | 35 g | 24 g |
| 4 porties | 976 g | 595 | 31 g | 47 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4,7 g | 7,2 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 6,3 g | 9,6 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7,9 g | 12 g | 8,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ricotta van volle melkvolle melk150 kcal / 100 g
- Biologische volle melkkoe59 kcal / 100 g
- Drank van volle melkmet suikervrije cacao, zonder suiker94 kcal / 100 g
- Gepasteuriseerde volle melkkoe, Brazilië62 kcal / 100 g
- Volle melk met cacaomet cacaopoeder, met weinig suiker, zonder suiker98 kcal / 100 g
- Volle melkpoeder508 kcal / 100 g
- Volle karnemelkvloeibaar62 kcal / 100 g
- Vollemelkpoederkoe, met vitamine A en E501 kcal / 100 g
- Melkvol, 3,5% vet, lactosevrij60 kcal / 100 g
- Geitenmelkvloeibaar, niet verrijkt, vol, 3,25% vet58 kcal / 100 g
Vragen over Volle melk
Hoeveel volle melk zit er in een gewoon glas?
Een glas is meestal ongeveer 200 ml, oftewel circa 200 g. Dat levert 122 kcal en 6,3 g eiwit.
Is volle melk beter voor cappuccino dan halfvolle melk?
Volle melk geeft cappuccino een romiger mondgevoel. Schuim melk koud op, met het stoompijpje net onder het oppervlak; verwarm tot ongeveer 60–65 °C en stop voordat ze gaat koken.
Hoe voorkom je een vel op warme melk?
Roer tijdens het verwarmen regelmatig en haal de pan van het vuur zodra de melk dampend heet is, vóór ze kookt. Giet je de melk niet meteen in, leg dan folie direct op het oppervlak.
Hoe lang blijft volle melk goed na openen?
Bewaar de verpakking afgesloten in de koelkast, liefst achterin waar het koud is en niet in de deur. Gebruik geopende melk doorgaans binnen enkele dagen en gooi haar weg als ze zuur ruikt of klontert.
Kun je volle melk invriezen?
Dat kan, maar laat bovenin ruimte in de verpakking, want de melk zet uit. Ontdooi haar in de koelkast en schud goed: na invriezen kan het vet zich wat afscheiden.
Waarvoor gebruik je volle melk bij het koken?
Ze geeft pannenkoekenbeslag, bechamelsaus en aardappelpuree een zachte, romige smaak. Verwarm melk voor saus geleidelijk en klop haar beetje bij beetje door de roux om klontjes te voorkomen.
Wat is het verschil tussen volle melk en volle karnemelk?
Volle melk smaakt mild en romig; volle karnemelk is gefermenteerd en daardoor frisser en lichtzuur. Volle melk bevat 61 kcal per 100 g, tegenover 55 kcal in volle karnemelk.
Kan volle melk gewone melk vervangen in een recept?
Ja, in pannenkoeken, pap, cakebeslag en saus kun je haar meestal één op één gebruiken. Verwacht een iets romiger resultaat dan met magere melk.
Bron: USDA FoodData Central 172217 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
