Weet wat er op je bord ligt
Spaanse rijst
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 185 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 30 g 11%
- Vet 5,3 g 7%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 1,3 g —
- Natrium 528 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,6 mg 4%
- Vitamine K 13 µg 11%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 6%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotheenzuur (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 50 µg 13%
- Vitamine B12 0,08 µg 3%
- Choline 9,1 mg 2%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 1,2 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalium 116 mg 2%
- Zink 0,48 mg 4%
- Koper 0,07 mg 7%
- Mangaan 0,39 mg 17%
- Seleen 7,4 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Spaanse rijst
Hoe maak je Spaanse rijst zonder dat hij papperig wordt?
Bak de droge rijst eerst een paar minuten in olie tot de korrels glanzen. Roer tomaat, bouillon en kruiden erdoor, doe een deksel op de pan en laat de rijst op laag vuur zachtjes garen; roer tijdens het koken zo min mogelijk.
Welke rijst gebruik je voor Spaanse rijst?
Langkorrelrijst blijft na het koken mooi los en past goed bij deze kruidige tomatenrijst. Spoel de rijst vooraf als je extra losse korrels wilt, en houd de verhouding vocht aan die op de verpakking van de rijst staat.
Wat eet je bij Spaanse rijst?
Serveer Spaanse rijst bij bonen, gegrilde groenten of kip, of gebruik hem als vulling voor burrito’s en gevulde paprika’s. Een lepel salsa en wat limoen geven het gerecht een frisse tegenhanger.
Is Spaanse rijst hetzelfde als paella?
Nee. Spaanse rijst is doorgaans een gekruide rijstschotel met tomaat, terwijl paella een Spaans gerecht is dat in een brede pan wordt bereid en vaak saffraan, groenten en vis of vlees bevat.
Hoe bewaar je overgebleven Spaanse rijst?
Laat de rijst snel afkoelen, schep hem in een ondiepe afgesloten bak en zet die binnen een uur in de koelkast. Eet hem binnen één dag op en verhit hem maar één keer, tot hij overal stomend heet is.
Kun je Spaanse rijst invriezen?
Ja. Vries de afgekoelde rijst in porties in een goed afgesloten bakje in. Ontdooi hem in de koelkast en verhit hem met een klein scheutje water, afgedekt, tot hij overal stomend heet is.
Wat is een goede vervanger voor Spaanse rijst?
Gekruide rijst is een handige vervanger als je vooral een kruidige bijlage zoekt. Voor een tomatige smaak kun je gewone gekookte rijst omscheppen met gebakken ui, tomaat, komijn en paprikapoeder.
Bron: Canadian Nutrient File 7448 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
