Weet wat er op je bord ligt
Sardine
Calorieën en voedingswaarden
op de bakplaat
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Eiwit 17 g 34%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 21 g 27%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 0 g 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,6 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | – | 34 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | – | 43 g | 0 g | 53 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Sardines in blikin zuur131 kcal / 100 g
- Sardines gegrildgegrild171 kcal / 100 g
- Sardines uit blikpilchards, in olie, uit blik231 kcal / 100 g
- Gekookte sardinegekookt124 kcal / 100 g
- Zalmgebakken op de bakplaat179 kcal / 100 g
- Gegrilde tonijnop de bakplaat200 kcal / 100 g
- Paddenstoelgebakken op de bakplaat13 kcal / 100 g
- Zwaardvisgriddle147 kcal / 100 g
- Gebakken aalbessentongvan de bakplaat135 kcal / 100 g
Vragen over Sardine
Hoe grill je verse sardines?
Dep ze droog, bestrijk ze dun met olie en grill ze op hoog vuur ongeveer 2 à 3 minuten per kant. Ze zijn gaar zodra het vlees ondoorzichtig is en makkelijk loslaat.
Hoe kies je verse sardines?
Kies sardines met glanzende huid, heldere ogen en stevig vlees. Ze horen fris en licht naar zee te ruiken, niet scherp of onaangenaam.
Hoe bewaar je verse sardines?
Bewaar ze zo koud mogelijk in de koelkast, afgedekt en op een schaal zodat vocht niet op ander eten lekt. Maak ze bij voorkeur dezelfde dag klaar; je kunt ze ook schoongemaakt invriezen.
Wat eet je bij sardines?
Gegrilde sardines passen goed bij citroen, peterselie, knapperig brood en een salade van tomaat. In Portugal worden ze vaak heel gegrild en met aardappelen gegeten.
Moet je sardines schoonmaken voordat je ze bakt?
Vraag de visboer ze schoon te maken, of haal zelf de ingewanden eruit en spoel de buikholte kort schoon. Kleine sardines kun je heel bakken; haal de graat na het bereiden makkelijk van het vlees.
Kun je sardines rauw eten?
Eet sardines alleen rauw als ze daarvoor geschikt zijn behandeld en gekoeld bewaard; vers gevangen vis is niet automatisch veilig om rauw te eten. Verhitten tot het vlees ondoorzichtig is, is de eenvoudigste veilige keuze.
Hoe verschillen sardines van zalm qua eiwit en vet?
Zalm bevat per 100 g 20,2 g eiwit en 11 g vet; sardine bevat 17 g eiwit en 21 g vet. Sardine bevat dus minder eiwit en meer vet.
Bron: BEDCA (Spain) 2052 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
