Weet wat er op je bord ligt
Romano
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 387 kcal —
- Eiwit 32 g 64%
- Koolhydraten 3,6 g 1%
- Vet 27 g 35%
- Verzadigd vet 17 g 86%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,7 g —
- Natrium 1433 mg 62%
- Cholesterol 104 mg 35%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 96 µg 11%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,23 mg 2%
- Vitamine K 2,2 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,37 mg 28%
- Niacine (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Biotine (B7) 1,2 µg 4%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 1,1 µg 47%
- Choline 15,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 1064 mg 82%
- IJzer 0,77 mg 4%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 760 mg 61%
- Kalium 86 mg 2%
- Zink 2,6 mg 23%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 14,5 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 portie | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ portie | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 porties | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 porties | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Romano
Is Romano hetzelfde als Pecorino Romano?
Nee. Romano is een harde kaasstijl die van koemelk of schapenmelk kan worden gemaakt; Pecorino Romano is specifiek een harde schapenkaas. Kijk op de verpakking naar de melksoort als je die zoekt.
Waarvoor gebruik je Romano in de keuken?
Rasp Romano over pasta, risotto of soep, of schaaf er flinters van over een salade. Door de stevige, hartige smaak heb je vaak maar een kleine hoeveelheid nodig.
Hoe rasp je Romano het makkelijkst?
Gebruik een fijne rasp voor een luchtige topping of een grove rasp als de kaas meer structuur mag geven. Is hij erg zacht geworden, leg hem dan kort in de koelkast zodat hij steviger raspt.
Hoe bewaar je Romano na het openen?
Wikkel het stuk in kaas- of bakpapier en leg het in een afgesloten doos in de koelkast. Papier helpt voorkomen dat de kaas klam wordt; snijd eventuele droge randjes weg en rasp de rest.
Kun je Romano invriezen?
Ja, maar na het ontdooien kan de kaas kruimeliger zijn. Rasp hem vóór het invriezen en gebruik de bevroren rasp rechtstreeks in warme gerechten.
Waarmee kun je Romano vervangen?
Voor een vergelijkbare pittige, harde kaas kun je Pecorino Romano gebruiken; die is van schapenmelk. Parmezaanse kaas is ook geschikt, maar smaakt doorgaans milder.
Hoe zout is Romano?
Romano smaakt hartig en zout. Een portie van 28 g bevat 401 mg natrium, dus proef een gerecht voordat je extra zout toevoegt.
Bron: USDA FoodData Central 171249 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
