Weet wat er op je bord ligt
Roerei
Calorieën en voedingswaarden
bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 149 kcal —
- Eiwit 10 g 20%
- Koolhydraten 1,6 g 1%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 3,3 g 17%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 145 mg 6%
- Cholesterol 277 mg 92%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 161 µg 18%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,8 µg 9%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 4 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,38 mg 29%
- Niacine (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 36 µg 9%
- Vitamine B12 0,76 µg 32%
- Choline 221 mg 40%
Mineralen
- Calcium 66 mg 5%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 23,5 µg 43%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| 1 portie | 61 g | 91 | 6,1 g | 1 g | 6,7 g |
| 2 porties | 122 g | 182 | 12 g | 2 g | 13 g |
| ½ portie | 30,5 g | 45 | 3 g | 0,5 g | 3,3 g |
| 3 porties | 183 g | 273 | 18 g | 2,9 g | 20 g |
| 4 porties | 244 g | 364 | 24 g | 3,9 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5 g | 0,8 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 15 g | 2,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 20 g | 3,2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 25 g | 4 g | 28 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Heel ei roerei of omeletkip, gekookt153 kcal / 100 g
- Roerei mengselkip, bevroren131 kcal / 100 g
- Omelet en roerei161 kcal / 100 g
- Roerei van eendeneiroerei, met koemelk156 kcal / 100 g
- Heel eigebakken, gekookt196 kcal / 100 g
- Heel kippeneiroerei, zonder melk152 kcal / 100 g
- Eidooierroerei, met koemelk261 kcal / 100 g
Vragen over Roerei
Hoe maak je romig roerei?
Klop de eieren los met een vork en bak ze op laag vuur in een ingevette koekenpan. Roer rustig met een spatel en haal de pan van het vuur zodra het ei net gestold is; de restwarmte gaart het verder.
Hoe lang moet roerei bakken?
Op laag tot middellaag vuur is roerei meestal in 3 tot 5 minuten klaar. Blijf roeren en bak het tot het gestold is, maar nog zacht oogt.
Kun je melk of room door roerei doen?
Dat kan, maar het hoeft niet: een scheutje melk maakt het roerei wat losser, terwijl room het rijker maakt. Voeg niet te veel toe, anders kan het ei waterig worden.
Hoe bewaar je roerei dat over is?
Laat het snel afkoelen, doe het in een afgesloten bakje en zet het binnen twee uur in de koelkast. Eet het binnen twee dagen op en warm het door en door op.
Waarmee combineert roerei lekker?
Roerei past goed op toast of brood, met bieslook, geraspte kaas, champignons of gebakken tomaat. Het is ook een klassieke vulling voor een ontbijtwrap.
Wat is het verschil tussen roerei en een omelet?
Bij roerei blijf je het ei tijdens het bakken omscheppen, zodat losse, zachte stukjes ontstaan. Een omelet laat je grotendeels heel en bak je als één geheel, vaak met een vulling.
Hoeveel eiwit zit er in een portie roerei?
Een groot ei weegt ongeveer 61 g; in die portie zit 6,1 g eiwit. De hoeveelheid per bord hangt af van hoeveel ei je gebruikt.
Kun je roerei opnieuw opwarmen?
Ja. Verwarm het in een pan op laag vuur en roer regelmatig, of gebruik korte intervallen in de magnetron; zorg dat het overal goed heet is en warm het niet meerdere keren op.
Bron: USDA FoodData Central 172187 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
