Weet wat er op je bord ligt
Rauwe chayote
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 17 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 3,7 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 3,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine C 15 mg 17%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,7 g | 3,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,1 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,4 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 1,8 g | 9,3 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Rauwe chayote
Kun je chayote rauw eten?
Ja. Was de vrucht goed en snijd haar in dunne plakjes of rasp haar voor een salade; het vruchtvlees is mild en knapperig. De zachte pit kun je ook eten.
Moet je chayote schillen voordat je haar rauw eet?
Niet altijd: bij een jonge chayote is de schil dun en eetbaar. Is de schil taai, schil de vrucht dan met een dunschiller; snijd haar doormidden en verwijder alleen een harde pit.
Hoe voorkom je dat gesneden chayote bruin wordt?
Besprenkel de plakjes direct met limoensap of citroensap. Dat houdt ze fris van kleur en past goed bij de milde smaak.
Hoe bewaar je chayote?
Bewaar een ongesneden chayote in de groentelade van de koelkast en gebruik haar binnen ongeveer een week. Bewaar aangesneden stukken luchtdicht verpakt in de koelkast en eet ze binnen enkele dagen.
Waarmee combineert chayote goed in een rauwe salade?
Meng dunne plakjes met limoen, rode ui, koriander en chili voor een frisse salade. Ook avocado, tomaat en een dressing met azijn passen goed bij de knapperige, milde smaak.
Wat kun je gebruiken in plaats van chayote?
Voor rauwe salades is komkommer een goede vervanger: die is sappiger en zachter. Voor warme gerechten kun je courgette gebruiken; die wordt eveneens zacht, maar heeft een uitgesprokener smaak.
Bron: CoFID (UK) 13-227 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
