Weet wat er op je bord ligt
Misosoep
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd, gereconstitueerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 17 kcal —
- Eiwit 1,2 g 2%
- Koolhydraten 2,4 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 0,1 g 0%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 438 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine K 1,2 µg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,07 mg 1%
- Folaat (B9) 16,5 µg 4%
- Vitamine B12 2 µg 83%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,19 mg 1%
- Magnesium 6,9 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 0,11 mg 1%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,08 mg 3%
- Jodium 70 µg 47%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 25 | 1,9 g | 3,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 33 | 2,5 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 41 | 3,1 g | 5,9 g | 0,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Minestronesoepgedroogd en gereconstitueerd32 kcal / 100 g
- Champignonsoepgedroogd en gereconstitueerd38 kcal / 100 g
- Uiensoepgedroogd en gereconstitueerd19 kcal / 100 g
- Pistousoepgedrohydrateerd en gereconstitueerd27 kcal / 100 g
- Tomatensoepgedroogd en gereconstitueerd40 kcal / 100 g
- Gemengde groentesoepgedroogd en gereconstitueerd36 kcal / 100 g
- Marokkaanse soepgedroogd en gereconstitueerd40 kcal / 100 g
- Misopastasojabonen, traditioneel, droge mix309 kcal / 100 g
- Pompoensoepgedroogd en gereconstitueerd36 kcal / 100 g
- Noedelsoep op Aziatische wijzegedehydrateerd en gereconstitueerd38 kcal / 100 g
Vragen over Misosoep
Hoe maak je misosoep zonder dat de miso zijn smaak verliest?
Breng dashi of water aan de kook en haal de pan van het vuur. Roer de misopasta eerst los met een beetje hete bouillon en meng die er daarna door; laat de soep niet meer koken.
Wat doe je in misosoep?
Klassieke toevoegingen zijn blokjes tofu, wakame en dungesneden lente-ui. Je kunt ook shiitake, paksoi of dunne reepjes daikon gebruiken; laat stevige groenten eerst gaar worden voordat je de miso toevoegt.
Waarmee serveer je misosoep?
Misosoep wordt vaak als lichte soep bij een Japanse maaltijd geserveerd, bijvoorbeeld met rijst, sushi of gegrilde vis. Tofu en zeewier maken er met een kom rijst ook een eenvoudige lichte maaltijd van.
Hoe bewaar je misosoep?
Zet restjes snel afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm de soep rustig op zonder te koken; voeg tofu of lente-ui bij voorkeur pas vlak voor het serveren toe.
Kun je misosoep invriezen?
Dat kan, maar tofu kan na het ontdooien wat sponsachtig worden en zeewier zachter. Vries de soep liefst zonder die toevoegingen in en voeg ze toe wanneer je de ontdooide soep opwarmt.
Wat is het verschil tussen misosoep en noedelsoep op Aziatische wijze?
Misosoep krijgt zijn hartige smaak van misopasta, vaak opgelost in dashi, en bevat meestal tofu of zeewier. Noedelsoep op Aziatische wijze draait juist om noedels in bouillon; die bevat per 100 g 38 kcal, tegenover 17 kcal in misosoep.
Kan misosoep te zout zijn?
Misopasta en dashi kunnen allebei zout bijdragen. Maak de bouillon eerst zonder extra zout, roer de miso er geleidelijk door en proef voordat je nog iets toevoegt.
Bevat misosoep jodium?
Zeewier in misosoep kan jodium leveren, maar de hoeveelheid verschilt sterk per soort en portie. De soep bevat 70 µg jodium per 100 g.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25972 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
