Weet wat er op je bord ligt
Loempia
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 103 kcal —
- Eiwit 4,6 g 9%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 1,8 g 2%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 3,6 g —
- Natrium 116 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7,2 µg 1%
- Vitamine C 1,5 mg 2%
- Niacine (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Vitamine B12 0,16 µg 7%
Mineralen
- Calcium 22,5 mg 2%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Magnesium 12,6 mg 3%
- Fosfor 14,9 mg 1%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,15 mg 7%
- Seleen 5 µg 9%
- Jodium 25 µg 17%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Chinese loempia250 kcal / 100 g
- Loempia met groentevullingafhaalmaaltijd, gefrituurd244 kcal / 100 g
- Loempia of nemvoorverpakt, gekookt, gemiddeld216 kcal / 100 g
- Gemengde loempiabereid in restaurant250 kcal / 100 g
- Groenteloempiagefrituurd, industrieel geproduceerd230 kcal / 100 g
- Loempiavellenzelfgemaakt, rauw231 kcal / 100 g
Vragen over Loempia
Hoe bak je een loempia krokant in de oven?
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de loempia dun met olie en bak hem 15–20 minuten; keer halverwege om zodat beide kanten krokant worden.
Hoe frituur je een loempia zonder dat hij openbarst?
Verhit de olie tot 175 °C en frituur de loempia in kleine porties in ongeveer 4–6 minuten goudbruin. Leg hem met de naad naar beneden in de olie en zorg dat de vulling niet te nat is.
Hoe weet je of een loempia gaar is?
De buitenkant is goudbruin en knapperig; bij een loempia met vlees moet de vulling door en door heet zijn. Gebruik bij twijfel een keukenthermometer: het midden moet 75 °C bereiken.
Welke saus past bij een loempia?
Zoetzure chilisaus is een bekende keuze; ook pindasaus en een frisse dipsaus met sojasaus, limoen en geraspte gember passen goed. Serveer er rauwkost of een lichte salade bij.
Wat is het verschil tussen een loempia en een Vietnamese nem?
Een Vietnamese nem is meestal kleiner en wordt gemaakt met rijstpapier, vaak gevuld met varkensvlees, garnalen en glasnoedels. Een gewone loempia heeft doorgaans een deegvel van tarwe en is groter.
Kun je loempia’s opnieuw opwarmen?
Ja: leg ze op een rooster en verwarm ze ongeveer 8–10 minuten in een oven van 180 °C. De magnetron maakt het deeg zacht; een koekenpan op laag vuur kan ook, met regelmatig keren.
Hoe bewaar je loempia’s?
Laat gebakken loempia’s snel afkoelen en zet ze afgedekt in de koelkast; eet ze binnen twee dagen op. Ongebakken loempia’s kun je invriezen en rechtstreeks uit de vriezer bakken, met enkele minuten extra baktijd.
Hoeveel calorieën zitten er in een loempia?
Een portie van 100 g bevat 103 kcal. Het aantal per stuk hangt vooral af van het formaat en of de loempia is gefrituurd of in de oven bereid.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25419 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
