Weet wat er op je bord ligt
Moo goo gai pan
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 69 kcal —
- Eiwit 7,1 g 14%
- Koolhydraten 3,5 g 1%
- Vet 2,4 g 3%
- Verzadigd vet 0,4 g 2%
- Vezels 1,4 g 5%
- Suikers 2 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Cholesterol 17 mg 6%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine C 6,4 mg 7%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,76 mg 5%
- Vitamine K 16,5 µg 14%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Folaat (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0,04 µg 2%
- Choline 22,5 mg 4%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 209 mg 4%
- Zink 0,47 mg 4%
- Koper 0,13 mg 14%
- Seleen 10,6 µg 19%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 portie | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porties | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ portie | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porties | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porties | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Moo goo gai pan
Wat is moo goo gai pan precies?
Het is een Chinees-Amerikaanse roerbakschotel met kip, champignons en vaak groenten zoals broccoli, peultjes en waterkastanje. De naam komt uit het Kantonees en betekent ongeveer ‘kip met champignons’.
Hoe maak je moo goo gai pan zonder dat de kip droog wordt?
Snijd kipfilet in dunne plakjes en bak die op hoog vuur in een hete wok in kleine porties, tot ze net gaar zijn; haal ze dan uit de pan. Roerbak de groenten kort, voeg de kip en saus pas op het einde toe en laat alles nog een minuut omscheppen.
Welke groenten zitten meestal in moo goo gai pan?
Champignons zijn onmisbaar; vaak gaan er ook broccoli, wortel, peultjes en waterkastanje in. Snijd stevige groenten dun of blancheer broccoli kort, zodat alles snel gaar wordt maar knapperig blijft.
Waarmee eet je moo goo gai pan?
Serveer het met gestoomde witte rijst of noedels, zodat die de lichte saus opnemen. De schotel is ook lekker met extra bosui en een scheutje sesamolie vlak voor het serveren.
Hoe bewaar en warm je moo goo gai pan op?
Zet restjes binnen twee uur in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen drie dagen op. Warm ze in een koekenpan of wok door en door heet; voeg een klein scheutje water toe als de saus te dik is.
Kan ik de kip in moo goo gai pan vervangen?
Tofu is een makkelijke vervanger: dep die droog, snijd in blokjes en bak goudbruin voordat je de groenten roerbakt. Ook reepjes varkensvlees passen goed, maar dat maakt het gerecht minder licht.
Wat is het verschil tussen moo goo gai pan en moo shu-varkensvlees?
Moo goo gai pan bevat kip en champignons en heeft doorgaans een lichte, gebonden saus. Moo shu-varkensvlees wordt met varkensvlees en vaak roerei bereid en bevat per 100 g 153 kcal en 10,4 g eiwit, tegenover 69 kcal en 7,1 g eiwit in moo goo gai pan.
Is moo goo gai pan glutenvrij?
Niet vanzelf: de saus bevat vaak sojasaus, die meestal tarwe bevat, en soms wordt de saus gebonden met zetmeel. Gebruik tamari zonder tarwe en maïzena met water als je het gerecht glutenvrij wilt maken.
Bron: FNDDS (USDA) 27445180 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
