Weet wat er op je bord ligt
Garnal dumplings
Calorieën en voedingswaarden
gestoomd, gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 172 kcal —
- Eiwit 5,5 g 11%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 5,5 g 7%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 3,6 g 13%
- Suikers 1,1 g —
- Natrium 383 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,27 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 24,5 µg 6%
- Vitamine B12 0,65 µg 27%
Mineralen
- Calcium 31 mg 2%
- IJzer 0,57 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 56 mg 1%
- Zink 0,31 mg 3%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,05 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,5 g | 23 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,8 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8,3 g | 35 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Garnal dumplings
Hoe stoom je garnalendumplings uit de diepvries?
Leg ze bevroren met wat ruimte ertussen in een stoommandje met bakpapier met gaatjes. Stoom ze ongeveer 8–10 minuten, tot het deeg glazig is en de vulling door en door heet.
Hoe bak je garnalendumplings krokant?
Bak ze in een koekenpan in een dun laagje olie tot de onderkant goudbruin is. Voeg een scheutje water toe, doe een deksel op de pan en laat ze nog enkele minuten stomen; zo wordt de vulling heet zonder dat het deeg uitdroogt.
Hoe bewaar je garnalendumplings na het bereiden?
Laat restjes snel afkoelen en zet ze afgesloten in de koelkast; eet ze binnen twee dagen op. Warm ze opnieuw goed door in een stoommandje of pan met deksel.
Welke saus past bij garnalendumplings?
Serveer ze met een dipsaus van sojasaus, rijstazijn en een beetje geraspte gember. Ook chilisaus of een paar druppels sesamolie passen goed.
Kun je garnalendumplings eten als je allergisch bent voor schaaldieren?
Nee: garnalen zijn schaaldieren en kunnen een allergische reactie veroorzaken. Ook deeg of dipsaus kan andere allergenen bevatten, zoals tarwe of soja.
Bevatten garnalendumplings meer eiwit dan dumplings met zeevruchten?
Nee. Garnalendumplings bevatten 5,5 g eiwit per 100 g; dumplings met zeevruchten bevatten 10,2 g per 100 g.
Wat is har gow, en is dat hetzelfde als garnalendumplings?
Har gow is een bekende Kantonese gestoomde dumpling met garnalenvulling en een dun, doorschijnend deeg. Het is een soort garnalendumpling, maar niet elke garnalendumpling wordt op die manier gemaakt.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 25110 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
