Weet wat er op je bord ligt
Kalkoenvet
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 900 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 29 g 147%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 102 mg 34%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 4,8 µg 24%
- Vitamine E 2,9 mg 19%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 122 mg 22%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Seleen 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porties | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ portie | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porties | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porties | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kalkoenvet
Hoe maak je zelf kalkoenvet?
Snijd het vet en de huid in kleine stukken en verwarm ze in een pan op laag vuur. Laat ze rustig uitbakken tot de stukjes goudbruin zijn, zeef het vloeibare vet en laat het afkoelen.
Hoe bak je aardappelen in kalkoenvet?
Schep gekookte aardappelen om met een lepel kalkoenvet en rooster ze op 200 °C in ongeveer 35–45 minuten goudbruin. Keer ze halverwege; kalkoenvet geeft ze een hartige smaak.
Waarvoor kun je kalkoenvet gebruiken?
Gebruik het om aardappelen, wortelgroenten of ui in te bakken, of roer een lepel door jus voor extra smaak. Het past ook bij vulling voor gevogelte en bij gebakken paddenstoelen.
Hoe bewaar je zelfgemaakt kalkoenvet?
Zeef het vet goed, zodat er geen vlees- of huidrestjes achterblijven, en doe het in een schoon, afgesloten potje. Bewaar het in de koelkast en gebruik een schone lepel; vries een grotere hoeveelheid in porties in.
Wat kun je gebruiken in plaats van kalkoenvet?
Kippenvet of eendenvet werkt goed voor geroosterde aardappelen en hartige groente. Voor een neutralere smaak kun je olie gebruiken; boter kleurt sneller en kan bij langdurig bakken verbranden.
Kun je kalkoenvet gebruiken om jus te maken?
Ja. Verwarm een lepel kalkoenvet met bloem en roer glad, voeg daarna beetje bij beetje bouillon toe en laat de jus enkele minuten zacht koken tot hij bindt.
Bron: USDA FoodData Central 173571 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
