Weet wat er op je bord ligt

Vet kippen-

Calorieën en voedingswaarden

900

calorieënkcal per 100 g

Eiwit0 g

Koolhydraten0 g

Vet100 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 900 kcal —
Eiwit 0 g 0%
Koolhydraten 0 g 0%
Vet 100 g 128%
Verzadigd vet 30 g 149%
Vezels 0 g 0%
Suikers 0 g —
Natrium 0 mg 0%
Cholesterol 85 mg 28%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 4,8 µg 24%
Vitamine E 2,7 mg 18%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0 mg 0%
Riboflavine (B2) 0 mg 0%
Niacine (B3) 0 mg 0%
Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
Vitamine B6 0 mg 0%
Folaat (B9) 0 µg 0%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 122 mg 22%

Mineralen

Calcium 0 mg 0%
IJzer 0 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalium 0 mg 0%
Zink 0 mg 0%
Koper 0 mg 0%
Seleen 0,2 µg 0%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Vet
100 g	100 g	900	100 g
1 portie	12,8 g	115	13 g
2 porties	25,6 g	230	26 g
½ portie	6,4 g	58	6,4 g
3 porties	38,4 g	346	38 g
4 porties	51,2 g	461	51 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Vet kippen-

Wat is kippenvet precies?

Kippenvet is het uitgesmolten vet van kip, vaak opgevangen bij het bereiden van een hele kip of gemaakt van losse vetstukjes. Het stolt in de koelkast en wordt weer vloeibaar als je het verwarmt.

Hoe maak je zelf kippenvet?

Snijd losse kippenvel- en vetstukjes klein en verwarm ze in een pan op laag vuur, zonder extra olie. Laat ze rustig uitbakken tot het vet helder is en de stukjes goudbruin zijn; zeef het vet daarna.

Waarvoor gebruik je kippenvet in de keuken?

Bak er aardappelen, uien of groenten in voor een hartige, geroosterde smaak, of gebruik een lepel als basis voor jus en soep. Kippenvet is ook bekend als schmaltz in de Joodse keuken, waar het onder meer in matzeballensoep en gehakte lever wordt gebruikt.

Hoe bewaar je kippenvet?

Zeef het vet in een schone, goed afsluitbare pot en zet die in de koelkast; gebruik steeds een schone lepel. Voor langer bewaren kun je het in kleine porties invriezen.

Kan kippenvet worden vervangen door eendenvet of boter?

Eendenvet werkt goed als vervanger bij gebakken aardappelen en geroosterde groenten, maar geeft een uitgesproken smaak. Boter kan ook, al bevat die vocht en verbrandt ze sneller; gebruik daarom een lagere temperatuur.

Is kippenvet hetzelfde als kippenbouillonvet?

Nee. Kippenvet is vrijwel puur uitgesmolten vet, terwijl het laagje dat op afgekoelde bouillon stolt ook water en gelatine van de bouillon kan bevatten. Schep het laagje eraf en bewaar het apart als je het wilt gebruiken om in te bakken.

Hoeveel kippenvet gebruik je om aardappelen te bakken?

Begin met een eetlepel voor een pan aardappelen: die hoeveelheid is ongeveer 115 kcal. Verhit het vet op middelhoog vuur en voeg de aardappelen toe zodra het gesmolten en heet is.

Bron: USDA FoodData Central 173564 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels