Weet wat er op je bord ligt
Gemberkoekje
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 416 kcal —
- Eiwit 5,6 g 11%
- Koolhydraten 75 g 27%
- Vet 9,8 g 13%
- Verzadigd vet 2,5 g 12%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 20 g —
- Natrium 555 mg 24%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,97 mg 6%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 23%
- Niacine (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotheenzuur (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 87 µg 22%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 8,8 mg 2%
Mineralen
- Calcium 77 mg 6%
- IJzer 6,4 mg 36%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 83 mg 7%
- Kalium 346 mg 7%
- Zink 0,55 mg 5%
- Koper 0,31 mg 34%
- Mangaan 1,6 mg 68%
- Seleen 5,1 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 5,6 g | 75 g | 9,8 g |
| 1 portie | 28,4 g | 118 | 1,6 g | 21 g | 2,8 g |
| 2 porties | 56,7 g | 236 | 3,2 g | 42 g | 5,6 g |
| ½ portie | 14,2 g | 59 | 0,8 g | 11 g | 1,4 g |
| 3 porties | 85,1 g | 354 | 4,8 g | 64 g | 8,3 g |
| 4 porties | 113,4 g | 472 | 6,4 g | 85 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 2,8 g | 37 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 8,4 g | 112 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 11 g | 149 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 14 g | 187 g | 25 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zelfgemaakt gemberkoekjegember, zelfgemaakt459 kcal / 100 g
- Pepernoten423 kcal / 100 g
- Gemberbiscuitgemberkoekjes443 kcal / 100 g
- Gembercake357 kcal / 100 g
- Gemberkoekhuisgemaakt, zonder glazuur409 kcal / 100 g
- Peperkoekcakebereid volgens recept356 kcal / 100 g
- Peperkoek453 kcal / 100 g
- Molassekoekjes430 kcal / 100 g
- Koekje481 kcal / 100 g
- Zoet koekje met gembersmaakcommercieel424 kcal / 100 g
Vragen over Gemberkoekje
Hoe bak je gemberkoekjes lekker knapperig?
Rol het deeg tot balletjes, haal ze eventueel door suiker en leg ze met ruimte ertussen op een bakplaat. Bak ze op 175 °C ongeveer 10–12 minuten; ze worden steviger tijdens het afkoelen.
Hoe bewaar je gemberkoekjes zodat ze knapperig blijven?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten trommel, op een droge plek. Zijn ze zacht geworden, leg ze dan een paar minuten in een oven op 150 °C en laat ze daarna afkoelen.
Waarmee eet je gemberkoekjes?
Ze passen goed bij koffie, thee of warme chocolademelk. Verkruimel ze ook eens over vanille-ijs of gebruik ze als bodem voor een taart met roomkaas.
Wat is het verschil tussen een gemberkoekje en een gemberbiscuit?
Een gemberkoekje is vaak dun en bros, terwijl gemberbiscuit doorgaans wat steviger en vetter is. Per 100 g bevat gemberbiscuit 443 kcal en 15,7 g vet, tegenover 416 kcal en 9,8 g vet in gemberkoekjes.
Hoeveel weegt één gemberkoekje?
Een klein gemberkoekje weegt ongeveer 7 g; een groot exemplaar kan rond de 32 g wegen. Een klein koekje bevat 29 kcal.
Waar komt de naam ‘gingersnap’ vandaan?
De naam verwijst naar de gember in het koekje en naar het knapperige geluid (‘snap’) wanneer je erin bijt. Gingersnaps zijn vooral bekend als Amerikaanse, kruidige koekjes, vaak gemaakt met melasse.
Welke specerijen passen in gemberkoekjes?
Gember is de smaakmaker, vaak aangevuld met kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Gebruik gemalen specerijen door het deeg; verse gember maakt het vochtiger en geeft een uitgesprokener, frissere smaak.
Bevatten gemberkoekjes veel ijzer?
Ze zijn rijk aan ijzer: 100 g levert 6,4 mg, oftewel 36% van de dagelijkse referentie-inname. Dat is geen reden om ze als ijzerbron te gebruiken; het blijft een zoet koekje.
Bron: USDA FoodData Central 174956 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
