Weet wat er op je bord ligt
Molassekoekjes
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 430 kcal —
- Eiwit 5,6 g 11%
- Koolhydraten 73 g 26%
- Vet 13 g 16%
- Verzadigd vet 3,2 g 16%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 18 g —
- Natrium 459 mg 20%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 5,5 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 89 µg 22%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 8,4 mg 2%
Mineralen
- Calcium 74 mg 6%
- IJzer 6,4 mg 36%
- Magnesium 52 mg 12%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 346 mg 7%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koper 0,37 mg 41%
- Mangaan 1,3 mg 55%
- Seleen 5,6 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 portie | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ portie | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porties | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porties | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Molassekoekjes
Hoeveel molassekoekjes is een normale portie?
Een middelgroot koekje weegt ongeveer 15 g; twee koekjes zijn dus ongeveer 30 g en leveren 129 kcal.
Hoe bewaar je molassekoekjes zodat ze zacht blijven?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur. Leg er eventueel een stukje brood bij; dat helpt de koekjes zacht te houden.
Hoe maak je molassekoekjes zacht vanbinnen en knapperig aan de rand?
Bak ze op 175 °C ongeveer 9–11 minuten en haal ze uit de oven zodra de randen stevig zijn, terwijl het midden nog zacht oogt. Ze worden steviger tijdens het afkoelen.
Welke kruiden passen in molassekoekjes?
Gember, kaneel en kruidnagel zijn klassieke keuzes; een snuf nootmuskaat past er ook goed bij. Rol het deeg voor het bakken door kristalsuiker voor een knapperig, licht gekaramelliseerd laagje.
Wat is het verschil tussen molassekoekjes en gemberkoekjes?
Molassekoekjes danken hun diepe, licht bittere karamelsmaak aan melasse en zijn vaak zacht en chewy. Gemberkoekjes smaken uitgesprokener naar gember en bevatten per 100 g 2,2 g vezels, tegenover 1 g in molassekoekjes.
Kun je melasse vervangen in molassekoekjes?
Donkere stroop geeft een vergelijkbare kleur en stroperigheid, maar is meestal milder en zoeter; voeg eventueel wat extra gember of kaneel toe. Honing kan ook, maar maakt het deeg doorgaans zachter en de smaak minder diep.
Bevatten molassekoekjes veel ijzer?
Ze zijn een bron van ijzer: een portie van 30 g bevat 1,9 mg. Het gehalte hangt onder meer af van de gebruikte melasse en het recept.
Kunnen honden molassekoekjes eten?
Geef ze liever niet aan honden: koekjes bevatten veel suiker en vet en kunnen kruiden of andere ingrediënten bevatten die niet geschikt zijn. Geef bij twijfel over een opgegeten koekje advies aan een dierenarts.
Bron: USDA FoodData Central 172724 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
