Weet wat er op je bord ligt
Gebakken kippenvel en paneerlaag
Calorieën en voedingswaarden
fastfood, gebakken kip, vel en paneerlaag van alle stukken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 398 kcal —
- Eiwit 14 g 28%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 29 g 37%
- Verzadigd vet 7,9 g 39%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 0 g —
- Natrium 965 mg 42%
- Cholesterol 82 mg 27%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,92 mg 6%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotheenzuur (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 41 µg 10%
- Vitamine B12 0,34 µg 14%
- Choline 41,5 mg 8%
Mineralen
- Calcium 92 mg 7%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 215 mg 17%
- Kalium 230 mg 5%
- Zink 0,81 mg 7%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,28 mg 12%
- Seleen 18,7 µg 34%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 14 g | 19 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 7,1 g | 9,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 21 g | 29 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 28 g | 39 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 35 g | 48 g | 73 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gepaneerde kippenhuid en paneermeelhoofdgerecht, gebakken, van alle stukken398 kcal / 100 g
- KFC extra crispy gefrituurde kippenhuid en paneerlaaghuid en paneerlaag464 kcal / 100 g
- Popeyes milde gefrituurde kippenhuid en paneerlaaghuid en paneerlaag433 kcal / 100 g
- KFC original recipe kippenhuid en paneerlaaggefrituurd384 kcal / 100 g
- Gebakken kippenvleugelfastfood, gebakken kip, vleugel, vlees en vel en paneerlaag310 kcal / 100 g
- Gebakken kippenvleugel zonder vel en paneerlaagfastfood, gebakken kip, vleugel, alleen vlees, vel en paneerlaag verwijderd215 kcal / 100 g
- Gefrituurde kipfiletfastfood, gefrituurde kip, borst, vlees en vel, paneerlaag230 kcal / 100 g
- Gefrituurde kipdrumstickfastfood, gefrituurde kip, drumstick, vlees en vel met paneerlaag267 kcal / 100 g
- Kipkiem en -huidbraadkip, met bloem bestrooid, gefrituurd269 kcal / 100 g
- Gepaneerde kippenborsthoofdgerecht, gefrituurd, alleen vlees, huid en paneerlaag verwijderd153 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken kippenvel en paneerlaag
Hoe maak je gebakken kippenvel en paneerlaag thuis krokant?
Dep het kippenvel goed droog, haal het door bloem met kruiden en druk de paneerlaag stevig aan. Frituur in olie van 170–175 °C tot de korst goudbruin en krokant is; laat uitlekken op een rooster, niet op een stapel keukenpapier.
Kun je gebakken kippenvel en paneerlaag in de oven of airfryer opwarmen?
Ja, verwarm het op een rooster in een voorverwarmde oven of airfryer op 180 °C, ongeveer 5–8 minuten. Keer de stukjes halverwege; in de magnetron wordt de korst meestal slap.
Hoe bewaar je gebakken kippenvel en paneerlaag?
Zet restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze door en door op tot stomend heet; invriezen kan, maar de paneerlaag wordt na ontdooien vaak minder krokant.
Waarmee eet je gebakken kippenvel en paneerlaag?
Serveer het als knapperige snack met een dipsaus, of eet het bij friet, koolsalade en maïskolf. Een frisse saus met yoghurt, citroen en kruiden snijdt mooi door het vette, krokante laagje.
Wat is het verschil tussen gebakken kippenvel en paneerlaag en een gebakken kippenvleugel?
Bij gebakken kippenvel en paneerlaag eet je vooral het vel met de korst; een kippenvleugel bevat ook vlees en bot. Een gebakken kippenvleugel levert per 100 g 21,1 g eiwit en 20,1 g vet, tegenover 14 g eiwit en 29 g vet.
Is gebakken kippenvel en paneerlaag glutenvrij?
Meestal niet: paneermeel en vaak ook het beslag bevatten tarwe. Voor een glutenvrije versie kun je paneermeel vervangen door fijngemalen maïsmeel of glutenvrij paneermeel en het vel apart bakken.
Hoeveel eiwit zit er in gebakken kippenvel en paneerlaag?
Een portie van 50 g bevat 7,1 g eiwit. Het is wel vooral een krokante snack; eet er bijvoorbeeld groente of salade bij voor een maaltijd met meer variatie.
Is gebakken kippenvel en paneerlaag zout?
Ja, de paneerlaag is doorgaans flink gezouten: 100 g bevat 965 mg natrium. Serveer het daarom liever niet met extra zout en kies bij de maaltijd een saus of bijgerecht dat niet ook erg zout is.
Bron: USDA FoodData Central 170755 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
