Weet wat er op je bord ligt
Doperwten en wortelen
Calorieën en voedingswaarden
bevroren, onbereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 53 kcal —
- Eiwit 3,4 g 7%
- Koolhydraten 7,8 g 3%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 3,4 g 12%
- Suikers 2,2 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 475 µg 53%
- Vitamine C 11,2 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,58 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 36 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 27 mg 2%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 60 mg 5%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,52 mg 5%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,24 mg 10%
- Seleen 1,2 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,4 g | 7,8 g | 0,5 g |
| 1 portie | 70 g | 37 | 2,4 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 2 porties | 140 g | 74 | 4,8 g | 11 g | 0,7 g |
| ½ portie | 35 g | 19 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 3 porties | 210 g | 111 | 7,1 g | 16 g | 1 g |
| 4 porties | 280 g | 148 | 9,5 g | 22 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,7 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,1 g | 12 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6,8 g | 16 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8,5 g | 19 g | 1,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Babyvoeding met doperwten en wortelengroenten, in pot, alle stadia38 kcal / 100 g
- Tuinwten en wortelenbevroren, rauw53 kcal / 100 g
- Doperwten en uienbevroren, onbereid70 kcal / 100 g
- Gepreserveerde erwten en wortelennormale verpakking, vaste en vloeibare bestanddelen38 kcal / 100 g
- Gemengde groenten met erwten en wortelendiepvries62 kcal / 100 g
- Doperwten-wortelmixdiepvriesproduct, gekookt met zout60 kcal / 100 g
- Groentemixdiepvriesproduct60 kcal / 100 g
- Erwten en uiendiepvries, gekookt, uitgelekt45 kcal / 100 g
- Wortel erwten en maïsdiepvries48 kcal / 100 g
- Gemengde groentendiepgevroren, onbereid72 kcal / 100 g
Vragen over Doperwten en wortelen
Hoe bereid je verse doperwten en wortelen zodat ze tegelijk gaar zijn?
Snijd de wortelen in kleine blokjes en kook ze eerst ongeveer 5 minuten. Voeg de verse doperwten toe en kook alles nog 3–5 minuten, tot de wortelen beetgaar zijn en de erwten zacht.
Hoe maak je doperwten en wortelen uit de diepvries klaar?
Doe ze bevroren in een pan met een klein scheutje water en verwarm ze afgedekt 5–7 minuten op middelhoog vuur. Roer tussendoor; giet overtollig water af en maak af met een klontje boter of wat olijfolie.
Hoe bewaar je verse doperwten en wortelen?
Bewaar ze ongewassen in de groentelade van de koelkast. Eet verse doperwten liefst binnen een paar dagen op; wortelen blijven doorgaans langer goed, dus bewaar ze apart als je ze niet snel samen gebruikt.
Waarmee combineer je doperwten en wortelen bij het avondeten?
Ze passen bij gekookte aardappelen, jus en een stukje vlees of een vegetarische burger. Ook lekker door aardappelpuree, met peterselie en zwarte peper, of als groente bij rijst en kerrie.
Kun je doperwten en wortelen vervangen door een andere groentemix?
Ja, gebruik bijvoorbeeld gemengde groenten met erwten en wortelen als je ook maïs of sperziebonen in de mix wilt. Voor een vergelijkbare zoete smaak kun je doperwten met blokjes pastinaak mengen.
Wat is het verschil tussen doperwten en wortelen en tuinwten en wortelen?
Doperwten zijn jonge, zoete erwten die uit de peul zijn gehaald; tuinwten zijn doorgaans rijpere, grotere erwten. De benamingen lopen in recepten en op verpakkingen soms door elkaar, dus kijk vooral of de erwten klein en zacht of juist groter zijn.
Zijn doperwten en wortelen vers, uit blik of uit de diepvries het handigst?
Diepvriesgroente is handig omdat je alleen de benodigde hoeveelheid pakt en de rest bevroren bewaart. Groente uit blik is al gaar en hoeft alleen opgewarmd; verse wortelen en doperwten geven je meer controle over hoe beetgaar ze blijven.
Welke voedingsstoffen springen eruit bij doperwten en wortelen?
Vooral vitamine A valt op: een portie van 70 g bevat 333 µg. Dezelfde portie levert 2,4 g eiwit.
Bron: USDA FoodData Central 170425 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
