Weet wat er op je bord ligt
Doperwten en uien
Calorieën en voedingswaarden
bevroren, onbereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 70 kcal —
- Eiwit 4 g 8%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 3,5 g 13%
- Natrium 61 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 27 µg 3%
- Vitamine C 14 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 9%
- Niacine (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotheenzuur (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folaat (B9) 45 µg 11%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 23 mg 2%
- IJzer 1,5 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 203 mg 4%
- Zink 0,48 mg 4%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,27 mg 12%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 4 g | 10 g | 0,3 g |
| 1 portie | 69 g | 48 | 2,7 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 2 porties | 138 g | 97 | 5,5 g | 14 g | 0,4 g |
| ½ portie | 34,5 g | 24 | 1,4 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 3 porties | 207 g | 145 | 8,2 g | 21 g | 0,7 g |
| 4 porties | 276 g | 193 | 11 g | 28 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 2 g | 5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 6 g | 15 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 8 g | 20 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 10 g | 25 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Doperwten en wortelenbevroren, onbereid53 kcal / 100 g
- Blterwten en uien in blikvast en vloeibaar51 kcal / 100 g
- Erwten en wortelenbevroren, gekookt, uitgelekt48 kcal / 100 g
- Tuinwten en wortelenbevroren, rauw53 kcal / 100 g
- Doperwteningevroren, onbereid (Inclusief voedingsmiddelen voor het USDA-voedseldistributieprogramma)77 kcal / 100 g
- Diepvrieserwtenrauw62 kcal / 100 g
- Gemengde groentendiepgevroren, onbereid72 kcal / 100 g
- Bevroren gehakt uionbereid29 kcal / 100 g
- Erwtenbevroren, rauw68 kcal / 100 g
- Peulingevroren, onbereid42 kcal / 100 g
Vragen over Doperwten en uien
Hoe warm je doperwten en uien op zonder dat de erwten papperig worden?
Verwarm ze zachtjes in een steelpan met een klein scheutje water en roer af en toe. Gaar ze ongeveer 4–5 minuten vanaf het moment dat ze heet zijn; laat ze niet hard doorkoken.
Hoe geef je doperwten en uien meer smaak?
Fruit een klontje boter met zwarte peper en wat fijngehakte munt of peterselie en schep de warme groenten erdoor. Een kneepje citroensap maakt de zoete smaak van de erwten frisser.
Waarmee serveer je doperwten en uien?
Ze passen goed bij aardappelen en gebakken vis, kip of een vegetarische burger. Roer ze ook eens door risotto of serveer ze bij stamppot.
Kun je doperwten en uien gebruiken in erwtensoep?
Dat kan, maar ze zijn vooral geschikt om op het einde toe te voegen: zo blijven de erwten herkenbaar en worden ze niet helemaal stukgekookt. Voor een stevige erwtensoep gebruik je meestal gedroogde spliterwten als basis.
Hoe bewaar je geopende doperwten en uien?
Schep restjes uit het blik of de verpakking in een afgesloten bak en zet die in de koelkast. Gebruik ze binnen 2 dagen en verhit ze goed; je kunt ze ook invriezen.
Wat is het verschil tussen doperwten en uien en doperwten en wortelen?
Doperwten en uien combineren de zoete smaak van erwten met het hartige, licht pittige van ui. Doperwten en wortelen smaken doorgaans zoeter en bevatten meer vitamine A: 475 µg per 100 g, tegenover 27 µg in doperwten en uien.
Kun je doperwten en uien rechtstreeks uit de diepvries bereiden?
Ja. Doe ze bevroren in een pan met een scheutje water, dek af en verwarm ze op middelhoog vuur; schep regelmatig om en reken op ongeveer 6–8 minuten. Laat ze daarna goed uitlekken als er veel vocht in de pan staat.
Bron: USDA FoodData Central 170020 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
