Weet wat er op je bord ligt
Challah-eibrood
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 287 kcal —
- Eiwit 9,5 g 19%
- Koolhydraten 46 g 17%
- Vet 6 g 8%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 2,3 g 8%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 380 mg 17%
- Cholesterol 51 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 63 µg 7%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 2%
- Vitamine E 0,26 mg 2%
- Vitamine K 0,9 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavine (B2) 0,44 mg 34%
- Niacine (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotheenzuur (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folaat (B9) 105 µg 26%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
- Choline 84,3 mg 15%
Mineralen
- Calcium 93 mg 7%
- IJzer 3 mg 17%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 115 mg 2%
- Zink 0,79 mg 7%
- Koper 0,16 mg 18%
- Mangaan 0,5 mg 22%
- Seleen 30,1 µg 55%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9,5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Challah-eibrood
Wat is challah-eibrood precies?
Challah is een zacht, vaak gevlochten Joods feestbrood; eieren geven het deeg zijn rijke smaak en goudgele kleur. Het brood is licht zoet en wordt meestal in plakken gegeten.
Hoe eet je challah-eibrood het lekkerst?
Serveer een plak vers of licht geroosterd met boter, honing of jam. Het zachte brood is ook lekker bij soep, of als basis voor wentelteefjes.
Hoe maak je wentelteefjes van challah-eibrood?
Haal plakken door losgeklopt ei met melk en kaneel en bak ze in boter op middelhoog vuur, ongeveer 2 à 3 minuten per kant. Dikke, iets oudere plakken nemen het mengsel goed op zonder snel uit elkaar te vallen.
Hoe bewaar je challah-eibrood zodat het zacht blijft?
Bewaar het goed afgesloten op kamertemperatuur en eet het binnen enkele dagen op. Vries plakken in een luchtdichte zak in; je kunt ze rechtstreeks ontdooien of roosteren.
Waarmee combineert challah-eibrood goed?
De milde, licht zoete smaak past bij hartig beleg zoals eiersalade of gerookte zalm, maar ook bij zoet beleg. Gebruik het voor een broodpudding of een sandwich met kaas.
Wat is het verschil tussen challah-eibrood en eierbagel?
Challah-eibrood is doorgaans zacht en gevlochten, terwijl een eierbagel een compacte, ronde broodsoort is met een stevige korst. Per 100 g bevat de eierbagel 278 kcal en 10,6 g eiwit, tegenover 287 kcal en 9,5 g eiwit in challah-eibrood.
Kun je challah-eibrood roosteren?
Ja. Rooster een plak kort in een broodrooster of bak hem in een droge koekenpan tot de randjes knapperig zijn; houd het brood in de gaten, want de licht zoete korst kleurt snel.
Bevat challah-eibrood gluten of allergenen?
Gewoonlijk bevat het tarwe en ei, en vaak ook melk; dat maakt gluten en deze ingrediënten relevante allergenen. Het recept verschilt per bakker, dus vraag naar de ingrediënten als je een allergeen moet vermijden.
Bron: Canadian Nutrient File 3695 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
