Weet wat er op je bord ligt
Cactusvijg
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 41 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 6 g 2%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 3,6 g 13%
- Natrium 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 14 mg 16%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,46 mg 3%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 56 mg 4%
- IJzer 0,3 mg 2%
- Magnesium 85 mg 20%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koper 0,08 mg 9%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 6 g | 0,5 g |
| 1 portie | 149 g | 61 | 1,1 g | 8,9 g | 0,8 g |
| 2 porties | 298 g | 122 | 2,2 g | 18 g | 1,5 g |
| ½ portie | 74,5 g | 31 | 0,5 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porties | 447 g | 183 | 3,3 g | 27 g | 2,3 g |
| 4 porties | 596 g | 244 | 4,4 g | 36 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,1 g | 9 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,5 g | 12 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 1,8 g | 15 g | 1,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Cactusvijg
Hoe schil je een cactusvijg zonder je te prikken?
De minuscule stekels kunnen ook op een ogenschijnlijk gladde schil zitten. Houd de vrucht met een vork vast, snijd de uiteinden eraf en maak een inkeping over de lengte; trek de schil met een mesje of vork open en raak haar niet met blote handen aan.
Hoe weet je of een cactusvijg rijp is?
Een rijpe cactusvijg geeft licht mee als je er voorzichtig op drukt en heeft een volle kleur. De schil mag kleine plekjes hebben, maar vermijd zachte, ingezakte plekken en fruit dat lekt.
Kun je cactusvijg rauw eten?
Ja. Verwijder eerst de schil; het vruchtvlees is sappig en bevat veel harde pitjes, die je mee kunt eten of eruit kunt zeven.
Hoe bewaar je cactusvijgen?
Bewaar stevige vruchten op kamertemperatuur tot ze rijp zijn. Rijpe cactusvijgen blijven in de koelkast nog enkele dagen goed; schil en snijd ze pas vlak voor gebruik.
Waarvoor kun je cactusvijg gebruiken?
Eet het vruchtvlees zo, of pureer het en zeef de pitjes eruit voor sap, smoothie, sorbet of saus. De frisse smaak past ook bij yoghurt, fruitsalade en limoen.
Wat is het verschil tussen een cactusvijg en een gewone vijg?
Ze komen van verschillende planten: de cactusvijg groeit aan een cactus en de gewone vijg aan de vijgenboom. Cactusvijg bevat 41 kcal per 100 g; gewone vijg bevat 74 kcal per 100 g.
Kun je cactusvijgzaadjes eten?
Ja, de pitjes zijn eetbaar, maar vrij hard. Zeef het vruchtvlees na het pureren als je een gladde saus of sap wilt.
Hoeveel magnesium zit er in cactusvijg?
Een portie van 100 g bevat 85 mg magnesium. Eet je een hele vrucht, dan hangt de hoeveelheid af van het formaat.
Bron: USDA FoodData Central 167750 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
