Weet wat er op je bord ligt
Cactuśvijg
Calorieën en voedingswaarden
vruchtvlees en zaden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 49 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Suikers 12 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 22 mg 24%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 53 mg 4%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Magnesium 57 mg 14%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0,6 mg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1,4 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,8 g | 29 g | 0,8 g |
Vragen over Cactuśvijg
Hoe schil je een cactuşvijg zonder je te prikken?
Draag handschoenen of houd de vrucht met een tang vast: piepkleine stekels kunnen in je huid blijven zitten. Snijd de uiteinden eraf, maak een inkeping in de schil en rol die van het vruchtvlees af.
Hoe eet je een cactuşvijg?
Eet het vruchtvlees rauw, in parten of met een lepel uit de gehalveerde vrucht. De vele harde pitjes kun je doorslikken; als je die liever niet eet, zeef je het vruchtvlees voor sap of puree.
Hoe weet je of een cactuşvijg rijp is?
Kies een vrucht die vol en stevig aanvoelt, maar bij lichte druk iets meegeeft. De kleur verschilt per soort; een diepe kleur alleen zegt dus niet altijd dat de vrucht rijp is.
Hoe bewaar je cactuşvijgen?
Bewaar rijpe vruchten in de koelkast en eet ze binnen enkele dagen. Laat stevige, nog niet rijpe vruchten eerst op kamertemperatuur liggen; verwijder eventuele stekels voorzichtig voordat je ze klaarmaakt.
Waarmee combineert cactuşvijg lekker?
Het zoetzure vruchtvlees past bij yoghurt, havermout en fruitsalade, maar ook bij limoensap en munt. Gezeefd is het lekker in een drankje, sorbet of saus.
Kun je cactuşvijg bakken of koken?
Ja. Kook het vruchtvlees kort met wat suiker en citroensap tot een saus of jam; zeef die daarna om de harde pitjes te verwijderen. Je kunt de geschilde vrucht ook in blokjes door een fruitsaus roeren.
Wat is het verschil tussen cactuşvijg en vijgcactus?
Cactuşvijg is de vrucht; vijgcactus is de cactusplant waaraan die groeit. De woorden worden soms door elkaar gebruikt, maar voor het eetbare vruchtvlees bedoel je cactuşvijg.
Is cactuşvijg voedzaam?
Een portie van 100 g bevat 49 kcal en 22 mg vitamine C. Cactuşvijg levert daarmee een bron van vitamine C.
Bron: CoFID (UK) 14-230 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
