Weet wat er op je bord ligt
Zure kersen
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 52 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 2,1 g 8%
- Suikers 11 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,5 g | 5,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,5 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,5 g | 28 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zure kersvers44 kcal / 100 g
- Kriekrauw
- Zurekersensap62 kcal / 100 g
- Kriekensap59 kcal / 100 g
- Zoete kersen57 kcal / 100 g
- Zure kersennectar52 kcal / 100 g
- Zurekersencompote96 kcal / 100 g
- Rode zure kersin blik, extra dikke suikersiroop, vaste stoffen en vloeistof114 kcal / 100 g
- Kersrauw52 kcal / 100 g
- Gedroogde kersen334 kcal / 100 g
Vragen over Zure kersen
Hoe ontpit je zure kersen zonder kersenontpitter?
Druk de pit met een stevige rietje of een eetstokje uit de steelkant naar buiten. Werk boven een kom: het sap spat makkelijk.
Hoe maak je compote van zure kersen?
Doe ontpitte zure kersen met een klein scheutje water in een pan en laat ze ongeveer 10 minuten zacht koken, tot ze openbarsten. Roer er op het einde suiker door als je de compote zoeter wilt.
Kun je zure kersen uit de diepvries gebruiken in gebak?
Ja. Laat ze eerst uitlekken en dep ze droog, zodat ze minder vocht aan beslag of deeg afgeven. Voor compote kun je ze rechtstreeks bevroren in de pan doen.
Hoe bewaar je verse zure kersen?
Bewaar ze ongewassen in een open bakje in de koelkast en haal gekneusde vruchten eruit. Was ze pas vlak voor gebruik; zo blijven ze doorgaans enkele dagen goed.
In welke gerechten gebruik je zure kersen?
Ze zijn lekker in kersenvlaai, crumble en clafoutis, en als warme compote bij yoghurt, pannenkoeken of rijstepap. Door hun frisse smaak passen ze ook goed bij chocolade.
Wat kun je gebruiken in plaats van zure kersen?
Gebruik zoete kersen met een scheutje citroensap om de frisse smaak te benaderen. Voor taart of compote kun je ook diepvrieszure kersen nemen; laat ze uitlekken als het recept om verse vruchten vraagt.
Wat is het verschil tussen zure en zoete kersen?
Zure kersen smaken frisser en zijn doorgaans zachter, waardoor ze vaak in gebak en compote gaan. Zoete kersen zijn met 57 kcal per 100 g iets energierijker dan zure kersen: 52 kcal per 100 g.
Kun je de pitten van zure kersen eten?
Nee, eet de pitten niet en geef ze ook niet aan kinderen: ze kunnen zich erin verslikken. Verwijder de pitten voor je zure kersen verwerkt.
Bron: NEVO (Netherlands) 167 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
