Weet wat er op je bord ligt
Braamensap
Calorieën en voedingswaarden
uit blik
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 38 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 7,7 g 3%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,1 g 0%
- Suikers 7,7 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 11,3 mg 13%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Vitamine K 15,2 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,45 mg 3%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,6 mg 1%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,48 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 135 mg 3%
- Zink 0,41 mg 4%
- Koper 0,11 mg 13%
- Seleen 0,3 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,3 g | 7,7 g | 0,6 g |
| 1 portie | 250 g | 95 | 0,8 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porties | 500 g | 190 | 1,5 g | 39 g | 3 g |
| ½ portie | 125 g | 48 | 0,4 g | 9,6 g | 0,8 g |
| 3 porties | 750 g | 285 | 2,3 g | 58 g | 4,5 g |
| 4 porties | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,6 g | 15 g | 1,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Braamrauw43 kcal / 100 g
- Bramenbevroren, ongesnoet64 kcal / 100 g
- Bramenmarmelade241 kcal / 100 g
- Bramenjam201 kcal / 100 g
- Gezoete bramenuit blik, uitgelekt68 kcal / 100 g
- Bramencompote80 kcal / 100 g
- Pruimensapin blik71 kcal / 100 g
- Sinaasappelsapin blik47 kcal / 100 g
- Zwarte-bessensap55 kcal / 100 g
- Wilde braamrauw52 kcal / 100 g
Vragen over Braamensap
Hoe maak je zelf braamensap zonder pitjes?
Verwarm de bramen met een klein scheutje water tot ze openbarsten, ongeveer 5–10 minuten, en druk ze daarna door een fijne zeef of kaasdoek. Roer niet te hard door de zeef: zo komt er minder pitjespulp in het sap.
Hoe lang kun je braamensap bewaren na openen?
Bewaar een geopende fles goed afgesloten in de koelkast en drink het sap binnen enkele dagen op. Zelfgemaakt braamensap kun je ook in kleine porties invriezen; laat bovenin wat ruimte over, want vloeistof zet uit.
Waarmee kun je braamensap combineren?
Meng het met bruiswater voor een frisse drank, of gebruik het in een smoothie met banaan en yoghurt. Een scheutje past ook bij havermout, kwark of een saus bij wild.
Hoe gebruik je braamensap in een saus of dessert?
Laat het met wat suiker zachtjes inkoken tot een siroop voor pannenkoeken, ijs of cheesecake. Voor een hartige saus kun je het inkoken met een scheut balsamico en peper; voeg het pas op het einde toe aan de jus.
Wat kun je gebruiken in plaats van braamensap?
Zwarte-bessensap geeft een vergelijkbare donkere, fruitige smaak, maar is doorgaans zuurder. Voor een mildere vervanger kun je bramensap mengen met appelsap.
Wat is het verschil tussen braamensap en bramenjam?
Bramenjam is veel geconcentreerder en bevat doorgaans meer suiker: per 100 g levert bramenjam 201 kcal en braamensap 38 kcal. Jam bevat ook vruchtvlees, terwijl sap meestal gezeefd is.
Hoeveel braamensap is een gebruikelijke portie?
Een klein glas van ongeveer 150 ml is een gebruikelijke portie. Daarin zit ongeveer 38 kcal en 7,7 g suiker; vruchtensap drink je daardoor gemakkelijk sneller dan je dezelfde hoeveelheid fruit zou eten.
Bron: USDA FoodData Central 173947 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
