Weet wat er op je bord ligt
Appel
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 63 kcal —
- Eiwit 0,2 g 0%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 1,5 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 1,5 g 5%
- Suikers 11 g —
- Natrium 5,8 mg 0%
- Cholesterol 0,65 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8,3 µg 1%
- Vitamine C 8,7 mg 10%
- Vitamine D 0,07 µg 0%
- Vitamine E 0,45 mg 3%
- Vitamine K 6,3 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 2,8 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 6,1 mg 0%
- IJzer 0,16 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 9,2 mg 1%
- Kalium 107 mg 2%
- Zink 0,03 mg 0%
- Koper 0,05 mg 5%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 0,09 µg 0%
- Jodium 1,3 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0,2 g | 11 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,1 g | 5,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0,3 g | 17 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0,3 g | 22 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 0,4 g | 28 g | 3,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebakken appelzonder toegevoegd vet56 kcal / 100 g
- Appel m schil gemmet schil56 kcal / 100 g
- Appel z schil gemzonder schil55 kcal / 100 g
- Fuji-appelmet schil, gebakken, met suiker en kaneel126 kcal / 100 g
- Gestoofde appelgedoesht60 kcal / 100 g
- Kookappelgebakken met suiker, alleen vruchtvlees69 kcal / 100 g
- Appeltaartbereid volgens recept265 kcal / 100 g
- Appelcrumblegebakken215 kcal / 100 g
- Aardappelgebakken106 kcal / 100 g
- Gevulde gebakken appel160 kcal / 100 g
Vragen over Appel
Moet je een appel schillen?
Meestal niet: de schil is eetbaar en geeft extra beet. Was de appel onder stromend water en wrijf hem droog; schil hem wel als je een gladde puree of taartvulling wilt.
Hoe voorkom je dat stukjes appel bruin worden?
Schep ze meteen om met wat citroensap of sinaasappelsap; het zuur vertraagt de verkleuring. Snijd ze pas vlak voor gebruik als je geen sap wilt toevoegen.
Hoe lang moet je appel koken voor appelmoes?
Schil en snijd de appels, doe ze met een klein scheutje water in een pan en laat ze met de deksel erop ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe en prak ze grof of fijn zodra ze uit elkaar vallen.
Hoe bewaar je appels zodat ze langer knapperig blijven?
Bewaar ze koel, bijvoorbeeld in de groentelade van de koelkast, en haal gekneusde exemplaren er meteen uit. Appels geven ethyleen af en kunnen ander fruit sneller laten rijpen, dus leg ze liever apart.
Welke appels zijn geschikt voor appeltaart?
Kies stevige appels die hun vorm en frisse smaak behouden, zoals Elstar, Jonagold of Goudreinet. Meng gerust twee soorten: een stevige appel voor structuur en een friszure voor meer smaak.
Wat is het verschil tussen een kookappel en een gewone appel?
Een kookappel is vaak zuurder en valt bij verhitting makkelijker uiteen, waardoor hij goed werkt voor appelmoes en vulling. Een kookappel bevat per 100 g 69 kcal en 17,1 g koolhydraten; een gewone appel bevat 63 kcal en 11 g koolhydraten.
Kun je appel vervangen door peer in een recept?
Vaak wel in taart, crumble of compote: peer is sappiger en zachter, dus laat de vulling iets langer inkoken of gebruik minder vocht. In frisse salades werkt peer ook goed, maar hij kleurt na het snijden net als appel bruin.
Kunnen honden appel eten?
Een klein stukje vruchtvlees kan als snack, maar haal de pitten en het klokhuis weg en snijd de appel in hapklare stukjes. Geef geen grote hoeveelheden; pitten bevatten stoffen die bij kauwen kunnen vrijkomen.
Bron: Fineli (Finland) 32839 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
