Weet wat er op je bord ligt
Amerikaanse snoekbaars
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 93 kcal —
- Eiwit 19 g 38%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,2 g 2%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
- Cholesterol 86 mg 29%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Folaat (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 2 µg 83%
Mineralen
- Calcium 110 mg 8%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 389 mg 8%
- Zink 0,62 mg 6%
- Koper 0,18 mg 20%
- Mangaan 0,8 mg 35%
- Seleen 12,6 µg 23%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 portie | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porties | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ portie | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porties | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 porties | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Amerikaanse snoekbaars
Hoe bereid je Amerikaanse snoekbaars het lekkerst?
Dep de filet droog, kruid hem en bak hem in een hete pan met een beetje olie ongeveer 3–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Hij is gaar wanneer het visvlees ondoorzichtig is en makkelijk uit elkaar valt.
Kan Amerikaanse snoekbaars in de oven?
Ja. Leg de filet in een ingevette ovenschaal, voeg citroen en kruiden toe en bak hem op 200 °C ongeveer 10–15 minuten; dunne filets zijn eerder gaar.
Hoe weet je of Amerikaanse snoekbaars vers is?
Kies vis die fris en mild ruikt, met stevig vlees dat na een lichte druk terugveert. Verse vis hoort gekoeld te liggen; koop diepvriesfilet als je hem niet snel gaat bereiden.
Hoe bewaar je Amerikaanse snoekbaars?
Bewaar verse filet afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur binnen één dag. Vries hem luchtdicht verpakt in; laat hem langzaam in de koelkast ontdooien, niet op het aanrecht.
Welke gerechten maak je met Amerikaanse snoekbaars?
De milde, stevige filet is geschikt om te bakken, te grillen of te pocheren. Serveer hem met citroen, aardappelen en groenten, of gebruik hem in vissoep en vis-taco’s.
Wat kun je gebruiken in plaats van Amerikaanse snoekbaars?
Snoekbaars is een vergelijkbare vervanger met stevig, mild smakend vlees. Ook kabeljauw werkt in ovengerechten en vissoep, maar valt doorgaans makkelijker uit elkaar.
Wat is het verschil tussen Amerikaanse snoekbaars en snoek?
Amerikaanse snoekbaars is een baarsachtige roofvis; snoek behoort tot een andere vissenfamilie en heeft vaak meer graatjes. Snoek bevat 19 g eiwit per 100 g, tegenover 19 g in Amerikaanse snoekbaars.
Is Amerikaanse snoekbaars voedzaam?
Een gebruikelijke portie filet van 159 g bevat 30 g eiwit en 148 kcal. De vis is bovendien een bron van vitamine B12 en fosfor.
Bron: USDA FoodData Central 175128 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
