Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ξινή κρέμα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
καλλιεργημένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 198 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,4 g 5%
- Υδατάνθρακες 4,6 g 2%
- Λιπαρά 19 g 25%
- Κορεσμένα λιπαρά 10 g 51%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 3,4 g —
- Νάτριο 31 mg 1%
- Χοληστερόλη 59 mg 20%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 124 µg 14%
- Βιταμίνη C 0,9 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,38 mg 3%
- Βιταμίνη K 1,5 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 0,09 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,47 mg 9%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,21 µg 9%
- Χολίνη 19,2 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 101 mg 8%
- Σίδηρος 0,07 mg 0%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 76 mg 6%
- Κάλιο 125 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,33 mg 3%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Σελήνιο 3,7 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 2,4 g | 4,6 g | 19 g |
| 1 μερίδα | 12 g | 24 | 0,3 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 2 μερίδες | 24 g | 48 | 0,6 g | 1,1 g | 4,6 g |
| ½ μερίδα | 6 g | 12 | 0,1 g | 0,3 g | 1,2 g |
| 3 μερίδες | 36 g | 71 | 0,9 g | 1,7 g | 7 g |
| 4 μερίδες | 48 g | 95 | 1,2 g | 2,2 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,2 g | 2,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 3,7 g | 6,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 4,9 g | 9,3 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 6,1 g | 12 g | 48 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ξινή κρέμα
Πώς βάζεις την ξινή κρέμα σε ζεστή σάλτσα χωρίς να κόψει;
Κατέβασε το σκεύος από τη φωτιά και ανακάτεψε πρώτα λίγη ζεστή σάλτσα μέσα στην ξινή κρέμα. Έπειτα πρόσθεσέ τη στο φαγητό και ζέστανέ το απαλά, χωρίς να το αφήσεις να βράσει.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η ξινή κρέμα;
Βάλε μια κουταλιά πάνω σε ψητές πατάτες, τσίλι ή τάκος, ή ανακάτεψέ τη με μυρωδικά για ντιπ. Προσθέτει δροσερή, ελαφρώς ξινή γεύση και σε σούπες και σε πιάτα με μανιτάρια.
Μπορείς να αντικαταστήσεις την ξινή κρέμα με γιαούρτι;
Ναι· το στραγγιστό γιαούρτι είναι πρακτικό υποκατάστατο σε ντιπ και ως γαρνιτούρα, αλλά έχει πιο έντονη ξινή γεύση και συνήθως λιγότερα λιπαρά. Σε ζεστό φαγητό πρόσθεσέ το εκτός φωτιάς για να μην κόψει.
Πώς φυλάς την ξινή κρέμα αφού την ανοίξεις;
Κλείσε καλά το δοχείο και βάλε το αμέσως στο ψυγείο· χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά και ακολούθησε την ημερομηνία και τις οδηγίες συντήρησης της συσκευασίας.
Μπορείς να καταψύξεις την ξινή κρέμα;
Μπορείς, αλλά μετά την απόψυξη συχνά διαχωρίζεται και γίνεται κοκκώδης, οπότε δεν είναι ιδανική για ντιπ ή γαρνίρισμα. Χρησιμοποίησέ τη καλύτερα μέσα σε σούπες ή σάλτσες, ανακατεύοντάς τη καλά.
Ποια είναι πιο λιπαρή, η ξινή κρέμα ή η κρεμ φρες;
Η κρεμ φρες είναι πιο λιπαρή: έχει 40 g λιπαρών ανά 100 g, ενώ η ξινή κρέμα έχει 19 g. Η κρεμ φρες αντέχει καλύτερα το ήπιο βράσιμο, ενώ η ξινή κρέμα θέλει χαμηλή θερμοκρασία.
Πόση ξινή κρέμα να βάλεις σε μια μερίδα;
Για γαρνίρισμα σε πατάτα ή σούπα, ξεκίνα με μία κουταλιά της σούπας, περίπου 12 g. Αυτή η ποσότητα έχει 24 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 171257 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
