Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Βρώμη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
περιλαμβάνει τρόφιμα από το πρόγραμμα διανομής τροφίμων του USDA
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 389 kcal —
- Πρωτεΐνες 17 g 34%
- Υδατάνθρακες 56 g 20%
- Λιπαρά 6,9 g 9%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,2 g 6%
- Φυτικές ίνες 11 g 38%
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,76 mg 64%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
- Νιασίνη (B3) 0,96 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 27%
- Βιταμίνη B6 0,12 mg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 56 µg 14%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 54 mg 4%
- Σίδηρος 4,7 mg 26%
- Μαγνήσιο 177 mg 42%
- Φώσφορος 523 mg 42%
- Κάλιο 429 mg 9%
- Ψευδάργυρος 4 mg 36%
- Χαλκός 0,63 mg 70%
- Μαγγάνιο 4,9 mg 214%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6,9 g |
| 1 μερίδα | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2 μερίδες | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½ μερίδα | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5,4 g |
| 3 μερίδες | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4 μερίδες | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
Ερωτήσεις για το Βρώμη
Πώς μαγειρεύεις τη βρώμη για χυλό;
Για χυλό, σιγόβρασε νιφάδες βρώμης σε νερό ή γάλα, ανακατεύοντας συχνά: οι λεπτές γίνονται σε περίπου 5 λεπτά, ενώ οι πιο χοντρές χρειάζονται 10–15. Άφησέ τον ένα λεπτό εκτός φωτιάς για να πήξει.
Χρειάζεται να μουλιάσεις τη βρώμη πριν τη μαγειρέψεις;
Οι νιφάδες δεν χρειάζονται μούλιασμα· μπορείς να τις αφήσεις όλη τη νύχτα σε γάλα ή γιαούρτι για να μαλακώσουν και να τις φας ως overnight oats. Οι ακέραιοι σπόροι βρώμης μαγειρεύονται πιο γρήγορα αν τους μουλιάσεις για μερικές ώρες.
Πώς διαλέγεις βρώμη για χυλό ή για ψήσιμο;
Οι λεπτές νιφάδες δίνουν γρήγορα κρεμώδη χυλό, ενώ οι χοντρές κρατούν περισσότερο την υφή τους. Για κέικ και μπισκότα διάλεξε αλεύρι βρώμης ή άλεσε νιφάδες στο μπλέντερ.
Πώς φυλάς τη βρώμη για να μη χάσει τη γεύση της;
Φύλαξέ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από φως και υγρασία. Αν μυρίζει ταγγισμένη ή έχει υγρασία, μην τη χρησιμοποιήσεις.
Με τι ταιριάζει η βρώμη εκτός από γάλα;
Στον χυλό ταιριάζει με γιαούρτι, μήλο, μπανάνα, κανέλα και ξηρούς καρπούς. Οι νιφάδες μπαίνουν επίσης σε μπιφτέκια λαχανικών, granola και μπισκότα.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για βρώμη σε μπισκότα;
Για παρόμοια υφή, δοκίμασε νιφάδες κριθαριού ή σίκαλης. Αν η συνταγή ζητά αλεύρι βρώμης, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεσμένες νιφάδες βρώμης.
Είναι η βρώμη το ίδιο με τις νιφάδες βρώμης;
Όχι ακριβώς: η βρώμη είναι ο σπόρος του δημητριακού, ενώ οι νιφάδες γίνονται όταν οι σπόροι καθαριστούν, υποστούν θερμική επεξεργασία και πιεστούν. Οι νιφάδες μαγειρεύονται πιο γρήγορα από τους ακέραιους σπόρους.
Πηγή: USDA FoodData Central 169705 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
