Βρώμη (ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαγειρεύεις τη βρώμη για χυλό;

Accepted Answer

Βάλε μία μερίδα νιφάδες σε κατσαρολάκι με περίπου διπλάσια ποσότητα νερού ή γάλακτος. Σιγόβρασε ανακατεύοντας για 5–10 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν και να πήξει ο χυλός.

Question 2

Μπορείς να ετοιμάσεις βρώμη από το προηγούμενο βράδυ;

Accepted Answer

Ναι: ανακάτεψε νιφάδες με γάλα ή γιαούρτι σε δοχείο, σκέπασέ το και άφησέ το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί πρόσθεσε φρούτα, ξηρούς καρπούς ή κανέλα· αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, αραίωσέ το με λίγο γάλα.

Question 3

Πώς μαγειρεύεται ολόκληρος κόκκος βρώμης;

Accepted Answer

Ξέπλυνέ τον και βράσε τον σε άφθονο νερό για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερός αλλά να κρατάει το σχήμα του. Για πιο γρήγορο μαγείρεμα, μούλιασέ τον από το προηγούμενο βράδυ και στράγγισέ τον πριν βράσει.

Question 4

Πώς χρησιμοποιείς το αλεύρι βρώμης σε κέικ ή τηγανίτες;

Accepted Answer

Σε κέικ και τηγανίτες μπορείς να αντικαταστήσεις μέρος του αλευριού σίτου με αλεύρι βρώμης. Για αρχή αντικατάστησε περίπου το ένα τέταρτο: η βρώμη δεν έχει την ίδια συμπεριφορά στο ζύμωμα και το μείγμα μπορεί να βγει πιο συμπαγές.

Question 5

Με τι ταιριάζει η βρώμη σε αλμυρά φαγητά;

Accepted Answer

Ανακάτεψε νιφάδες βρώμης σε κεφτέδες ή μπιφτέκια για να συγκρατούν τα υγρά, ή βράσε τες σαν χυλό και σέρβιρέ τες με μανιτάρια, αυγό και πιπέρι. Ταιριάζουν επίσης σε σούπες, όπου πήζουν τον ζωμό.

Question 6

Πώς φυλάς τη βρώμη για να μη μπαγιατέψει;

Accepted Answer

Φύλαξέ την σε δοχείο που κλείνει καλά, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από φως και υγρασία. Μόλις μαγειρευτεί, βάλε τον χυλό σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον μέσα σε λίγες ημέρες.

Question 7

Είναι η βρώμη κατάλληλη για άτομα που αποφεύγουν τη γλουτένη;

Accepted Answer

Η ίδια η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, αλλά μπορεί να επιμολυνθεί κατά τη συγκομιδή ή την επεξεργασία με σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη. Αν πρέπει να αποφεύγεις τη γλουτένη, διάλεξε βρώμη που αναγράφεται ως κατάλληλη για αυτόν τον σκοπό.

Question 8

Πώς φτιάχνεις ρόφημα βρώμης στο σπίτι;

Accepted Answer

Χτύπησε σύντομα μία ποσότητα νιφάδων με περίπου τέσσερις ποσότητες κρύου νερού και πέρασε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι ή τουλπάνι. Μην το χτυπήσεις πολλή ώρα: η βρώμη μπορεί να δώσει κολλώδες ρόφημα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	378	17 g	56 g	6,9 g
50 g	50 g	189	8,5 g	28 g	3,5 g
150 g	150 g	567	25 g	84 g	10 g
200 g	200 g	756	34 g	111 g	14 g
250 g	250 g	945	42 g	139 g	17 g

Βρώμη

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Βρώμη