Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τσίζκεϊκ
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εμπορικά παρασκευασμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 321 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,5 g 11%
- Υδατάνθρακες 25 g 9%
- Λιπαρά 23 g 29%
- Κορεσμένα λιπαρά 9,9 g 50%
- Φυτικές ίνες 0,4 g 1%
- Σάκχαρα 22 g —
- Νάτριο 438 mg 19%
- Χοληστερόλη 55 mg 18%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 159 µg 18%
- Βιταμίνη C 0,4 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
- Βιταμίνη E 0,56 mg 4%
- Βιταμίνη K 4,4 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 15%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,57 mg 11%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 18 µg 5%
- Βιταμίνη B12 0,17 µg 7%
- Χολίνη 45,9 mg 8%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 51 mg 4%
- Σίδηρος 0,63 mg 4%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 93 mg 7%
- Κάλιο 90 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,51 mg 5%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
- Σελήνιο 5,2 µg 9%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τσίζκεϊκ
Πώς ψήνεις τσίζκεϊκ χωρίς να σκάσει η επιφάνειά του;
Ψήσε το σε χαμηλή θερμοκρασία, περίπου στους 160 °C, κατά προτίμηση μέσα σε ταψί με ζεστό νερό. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο τρεμουλιάζει ελαφρά· άφησέ το να κρυώσει αργά, με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη.
Πόση ώρα χρειάζεται το τσίζκεϊκ στον φούρνο;
Ένα κλασικό τσίζκεϊκ σε στρογγυλή φόρμα συνήθως θέλει περίπου 50–60 λεπτά στους 160 °C. Μην περιμένεις να σταθεροποιηθεί εντελώς στο κέντρο όσο είναι στον φούρνο: θα πήξει περισσότερο καθώς κρυώνει.
Πώς φτιάχνεις τη βάση για τσίζκεϊκ;
Θρυμμάτισε μπισκότα τύπου digestive και ανακάτεψέ τα με λιωμένο βούτυρο, ώσπου να μοιάζουν με βρεγμένη άμμο. Πίεσε το μείγμα καλά στη φόρμα και βάλε τη βάση στο ψυγείο πριν προσθέσεις την κρέμα.
Πόσο διατηρείται το τσίζκεϊκ στο ψυγείο;
Φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε περίπου τέσσερις ημέρες. Μην το αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα, επειδή η κρέμα του περιέχει τυρί και συχνά αυγά.
Μπορείς να καταψύξεις τσίζκεϊκ;
Ναι. Κόψε το σε μερίδες, τύλιξέ τες καλά και βάλε τες στην κατάψυξη· για καλύτερη υφή, κατανάλωσέ τες μέσα σε περίπου δύο μήνες. Ξεπάγωσέ τες στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.
Με τι σερβίρεται ωραία το τσίζκεϊκ;
Ταιριάζει με σάλτσα από φράουλες ή κεράσια, φρέσκα μούρα και λίγο ξύσμα λεμονιού. Η όξινη γεύση των φρούτων ισορροπεί την πλούσια, κρεμώδη γέμιση.
Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα τσίζκεϊκ;
Ένα κομμάτι περίπου 80 g είναι μια συνηθισμένη μερίδα και αντιστοιχεί σε 257 kcal. Επειδή η γέμιση και η βάση είναι πλούσιες, ένα μικρό κομμάτι συχνά αρκεί ως επιδόρπιο.
Πηγή: USDA FoodData Central 172711 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
