Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πράσινα φασολάκια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

μαγειρεμένα, βρασμένα, στραγγισμένα, με αλάτι

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,9 g

Υδατάνθρακες4,7 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 35 kcal —
Πρωτεΐνες 1,9 g 4%
Υδατάνθρακες 4,7 g 2%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 3,2 g 11%
Σάκχαρα 3,6 g —
Νάτριο 239 mg 10%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 35 µg 4%
Βιταμίνη C 9,7 mg 11%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,46 mg 3%
Βιταμίνη K 47,9 µg 40%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 7%
Νιασίνη (B3) 0,61 mg 4%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,07 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 33 µg 8%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 16,9 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 44 mg 3%
Σίδηρος 0,65 mg 4%
Μαγνήσιο 18 mg 4%
Φώσφορος 29 mg 2%
Κάλιο 146 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,25 mg 2%
Χαλκός 0,06 mg 6%
Μαγγάνιο 0,29 mg 12%
Σελήνιο 0,2 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	35	1,9 g	4,7 g	0,3 g
1 μερίδα	125 g	44	2,4 g	5,9 g	0,4 g
2 μερίδες	250 g	88	4,7 g	12 g	0,7 g
½ μερίδα	62,5 g	22	1,2 g	2,9 g	0,2 g
3 μερίδες	375 g	131	7,1 g	18 g	1,1 g
4 μερίδες	500 g	175	9,5 g	23 g	1,4 g
50 g	50 g	18	0,9 g	2,3 g	0,1 g
150 g	150 g	53	2,8 g	7 g	0,4 g
200 g	200 g	70	3,8 g	9,4 g	0,6 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πράσινα φασολάκια

Πώς μαγειρεύεις τα πράσινα φασολάκια ώστε να μείνουν τραγανά;

Κόψε τις άκρες και βράσε τα σε αλατισμένο νερό για 4–6 λεπτά ή μαγείρεψέ τα στον ατμό για 5–7 λεπτά. Στράγγισέ τα και, αν θέλεις να σταματήσεις αμέσως το μαγείρεμα, βύθισέ τα σε παγωμένο νερό.

Πώς διαλέγεις φρέσκα πράσινα φασολάκια;

Προτίμησε λοβούς ζωηρού πράσινου χρώματος, σφιχτούς και χωρίς μαλακά ή σκούρα σημεία. Οι λεπτοί, τραγανοί λοβοί σπάνε εύκολα όταν τους λυγίζεις.

Πώς φυλάς τα πράσινα φασολάκια στο ψυγείο;

Βάλ’ τα άπλυτα σε σακούλα ή δοχείο στο συρτάρι λαχανικών και πλύνε τα λίγο πριν τα μαγειρέψεις. Χρησιμοποίησέ τα μέσα σε λίγες ημέρες, γιατί χάνουν σταδιακά τη σφριγηλότητά τους.

Μπορείς να καταψύξεις πράσινα φασολάκια;

Ναι. Κόψε τις άκρες, ζεμάτισέ τα για 2–3 λεπτά, κρύωσέ τα αμέσως σε παγωμένο νερό και στέγνωσέ τα καλά πριν τα βάλεις σε σακούλα κατάψυξης· έτσι διατηρούν καλύτερα το χρώμα και την υφή τους.

Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα πράσινα φασολάκια;

Μαγείρεψέ τα λαδερά με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο ή πρόσθεσέ τα σε σαλάτα με πατάτα και λεμόνι. Ταιριάζουν επίσης ως συνοδευτικό με σκόρδο και μυρωδικά.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πράσινα φασολάκια;

Για παρόμοια τραγανή υφή σε σαλάτες ή μαγειρευτά, δοκίμασε κίτρινα φασολάκια· μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο. Τα λεπτά σπαράγγια μπορούν επίσης να σταθούν ως συνοδευτικό, αλλά χρειάζονται συνήθως λιγότερο μαγείρεμα.

Μπορείς να φας πράσινα φασολάκια ωμά;

Μπορείς, αφού τα πλύνεις σχολαστικά και αφαιρέσεις τις άκρες, αλλά είναι πιο σκληρά και λιγότερο εύπεπτα από τα μαγειρεμένα. Για πιο τρυφερή υφή, ζεμάτισέ τα για λίγα λεπτά.

Ποια βιταμίνη ξεχωρίζει στα πράσινα φασολάκια;

Η βιταμίνη Κ ξεχωρίζει: τα πράσινα φασολάκια είναι πηγή της, με 47,9 µg ανά 100 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 169321 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες