Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εστιατόριο, οικογενειακό στυλ
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 308 kcal —
- Πρωτεΐνες 13 g 25%
- Υδατάνθρακες 21 g 8%
- Λιπαρά 19 g 24%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,4 g 17%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Σάκχαρα 0,9 g —
- Νάτριο 1125 mg 49%
- Χοληστερόλη 87 mg 29%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 2,1 mg 14%
- Βιταμίνη K 32,2 µg 27%
- Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,35 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 43 µg 11%
- Βιταμίνη B12 0,44 µg 18%
- Χολίνη 50,1 mg 9%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 42 mg 3%
- Σίδηρος 1,2 mg 6%
- Μαγνήσιο 21 mg 5%
- Φώσφορος 301 mg 24%
- Κάλιο 108 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,79 mg 7%
- Χαλκός 0,14 mg 16%
- Μαγγάνιο 0,3 mg 13%
- Σελήνιο 22,6 µg 41%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 μερίδα | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 μερίδες | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ μερίδα | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 μερίδες | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 μερίδες | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες
Πώς ζεσταίνεις παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες ώστε να ξαναγίνουν τραγανές;
Βάλ’ τες σε μονή στρώση σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για περίπου 8–10 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά. Ο φούρνος ή το air fryer κρατά την κρούστα πιο τραγανή από τον φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς φτιάχνεις παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες στο σπίτι;
Στέγνωσε καλά τις καθαρισμένες γαρίδες, πέρασέ τες διαδοχικά από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά και τηγάνισέ τες σε λάδι στους 175 °C για περίπου 2–3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν στο κέντρο. Μην παραγεμίζεις το τηγάνι, γιατί πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.
Πώς καταλαβαίνεις αν οι κατεψυγμένες παναρισμένες γαρίδες είναι ψημένες;
Ακολούθησε τον χρόνο και τη θερμοκρασία που αναγράφονται στη συσκευασία, επειδή κάποιες είναι ήδη προψημένες και άλλες όχι. Αν είναι ωμές, ψήσ’ τες ώσπου η σάρκα να γίνει αδιαφανής και να φτάσει τους 63 °C στο κέντρο.
Με τι σερβίρονται συνήθως οι παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες;
Ταιριάζουν με λεμόνι και σάλτσα ταρτάρ, κοκτέιλ γαρίδας ή πικάντικη μαγιονέζα. Για πλήρες γεύμα, συνόδεψέ τες με πατάτες τηγανητές, σαλάτα λάχανο ή ρύζι.
Πόσο διατηρούνται οι μαγειρεμένες παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες στο ψυγείο;
Βάλ’ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3–4 ημέρες. Για καλύτερη υφή, ζέστανέ τες σε φούρνο αντί να τις φας κρύες.
Μπορείς να ξανακαταψύξεις παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες που ξεπάγωσαν;
Αν ξεπάγωσαν μέσα στο ψυγείο και παρέμειναν κρύες, μπορείς να τις καταψύξεις ξανά, αν και η κρούστα μπορεί να χάσει την τραγανότητά της. Μην τις ξανακαταψύξεις αν έμειναν σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από δύο ώρες.
Περιέχουν γλουτένη οι παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες;
Συνήθως ναι: η φρυγανιά και το αλεύρι του παναρίσματος συχνά περιέχουν σιτάρι. Το κουρκούτι ή η επικάλυψη μπορεί επίσης να έχει γλουτένη, οπότε για αποφυγή της χρειάζονται γαρίδες με πιστοποιημένο πανάρισμα χωρίς γλουτένη και καθαρό λάδι τηγανίσματος.
Πώς συγκρίνονται με τις απλές γαρίδες σε πρωτεΐνη;
Οι απλές γαρίδες έχουν περισσότερη πρωτεΐνη: 13,8 g ανά 100 g, έναντι 13 g στις παναρισμένες και τηγανισμένες γαρίδες. Το πανάρισμα και το τηγάνισμα προσθέτουν κυρίως υδατάνθρακες και λίπος.
Πηγή: USDA FoodData Central 169838 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
