Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Εμπανάδας με μοσχάρι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

εστιατόριο, λατινοαμερικανικό, έτοιμο

335

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες11 g

Υδατάνθρακες29 g

Λιπαρά18 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 335 kcal —
Πρωτεΐνες 11 g 23%
Υδατάνθρακες 29 g 11%
Λιπαρά 18 g 24%
Κορεσμένα λιπαρά 5,2 g 26%
Φυτικές ίνες 2 g 7%
Σάκχαρα 1,8 g —
Νάτριο 440 mg 19%
Χοληστερόλη 26 mg 9%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 18 µg 2%
Βιταμίνη C 0,7 mg 1%
Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
Βιταμίνη E 0,73 mg 5%
Βιταμίνη K 6,1 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 23%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 15%
Νιασίνη (B3) 4,7 mg 29%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,49 mg 10%
Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
Φολικό οξύ (B9) 45 µg 11%
Βιταμίνη B12 0,76 µg 32%
Χολίνη 30,3 mg 6%

Μέταλλα

Ασβέστιο 20 mg 2%
Σίδηρος 2,7 mg 15%
Μαγνήσιο 21 mg 5%
Φώσφορος 103 mg 8%
Κάλιο 190 mg 4%
Ψευδάργυρος 1,9 mg 17%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Μαγγάνιο 0,27 mg 12%
Σελήνιο 24,8 µg 45%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	335	11 g	29 g	18 g
1 μερίδα	89 g	298	10 g	26 g	16 g
2 μερίδες	178 g	596	20 g	52 g	33 g
½ μερίδα	44,5 g	149	5 g	13 g	8,2 g
3 μερίδες	267 g	894	30 g	78 g	49 g
4 μερίδες	356 g	1193	40 g	104 g	65 g
50 g	50 g	168	5,7 g	15 g	9,2 g
150 g	150 g	503	17 g	44 g	28 g
200 g	200 g	670	23 g	58 g	37 g
250 g	250 g	838	28 g	73 g	46 g

Ερωτήσεις για το Εμπανάδας με μοσχάρι

Πώς ζεσταίνεις τις εμπανάδας με μοσχάρι για να ξαναγίνει τραγανή η ζύμη;

Βάλ’ τες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν ως το κέντρο. Απόφυγε τον φούρνο μικροκυμάτων, γιατί μαλακώνει τη ζύμη.

Πώς ψήνεις εμπανάδας με μοσχάρι στον φούρνο;

Τοποθέτησέ τες σε ταψί με μικρή απόσταση μεταξύ τους και ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν. Αν η γέμιση είναι ωμή, μαγείρεψέ την πρώτα και άφησέ την να κρυώσει πριν γεμίσεις τη ζύμη.

Τι σερβίρεις μαζί με εμπανάδας με μοσχάρι;

Ταιριάζουν με πράσινη σαλάτα, σάλτσα τσιμιτσούρι ή πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Στην Αργεντινή συχνά τις απολαμβάνουν ως σνακ ή ως μέρος γεύματος με σαλάτα.

Πώς φυλάς τις εμπανάδας με μοσχάρι που περίσσεψαν;

Βάλ’ τες στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο μόλις κρυώσουν και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κατάψυξέ τες· ζέστανέ τες απευθείας στον φούρνο μέχρι να καίνε και στο κέντρο.

Πόσες εμπανάδας με μοσχάρι είναι μια μερίδα;

Μία εμπανάδα, περίπου 89 g, είναι μια πρακτική μερίδα για σνακ· για κύριο γεύμα συνδύασέ τη με σαλάτα ή λαχανικά. Μία τέτοια εμπανάδα έχει 335 kcal.

Από πού προέρχεται η λέξη «εμπανάδα»;

Η λέξη προέρχεται από το ισπανικό «empanar», που σημαίνει «τυλίγω ή καλύπτω με ζύμη». Περιγράφει ακριβώς το γεμιστό ζυμαράκι που ψήνεται ή τηγανίζεται.

Πηγή: USDA FoodData Central 167660 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες